Са чиме се комбинују козице

Можете скувати много различитих јела са козицама и смислити успешне комбинације. Само важно правилно скувајте шкампе - и ствар је мала!

У салатама, козице су у складу са свјежим и куваним поврћем, воћем (агруми, ананас, авокадо, шипак). Комбинују се са другим морским плодовима (лигње, дагње, кавијар, штапићи од ракова). У салату са козицама се додаје и свеже зачинско биље, крекери, сир.

Комбинација шкампи и поврћа омогућава вам да извучете максимум из састојака. Најбољи „поврћа“ морских плодова су свежи краставци и парадајз, тиквице, корејска шаргарепа, паприка, лук.

Љубитељи оригинала ценит ће "тандем" шкампи са кинеским муер гљивама. Успешно се замењују шампињони.

Козице се често кухају на нареске, након што их држите у зачињеној маринади. За канапе са козицама, сиром, клиновима лимуна, сланином, паприкама, сланим лососом.

Козице се могу послужити уз прилог, идеално уз све врсте риже. Добре су и уз поврће благог укуса: карфиол, зелени грашак, шпароге.

Укус козица биће наглашен различитим преливима и сосима, на пример:

• соја сос;
• лимунов сок, паприке и зачинско биље;
• мајонез, посни сир и сенф;
• паста од маслина и путера, белог лука и ђумбира.