Шта кувамо?

Слатки кромпир - како уклонити слатки укус

Време читања - 5 минута.

Кромпир се зими често окреће слатким. Слатки кромпир није опасан по здравље, али понекад сладак укус омета припрему жељеног јела, тада морате разумети како да уклоните слаткоћу кромпира.

Ако су вам коријени били похрањени на хладном балкону, довољно је кромпир пребацити у топлу собу у којој је температура најмање +15 степени, па га оставите да одстоји неколико дана - слаткоћа ће нестати. Скроб, који је на ниским температурама постао шећер, опоравит ће се на врућини, а кромпир више неће бити сладак.

Други начин је да огулите кромпир и ставите их у воду. Након сат времена проциједите воду, па кромпир прелијте чистом водом и ставите на шпорет. Вриједно је додати мало сирћета у посуду да картица не потамни.

Такође можете користити кромпир у јелима где ће вам се та слаткоћа поиграти или неће бити приметна. На пример, у рату или у сложеним јелима са месом и другим поврћем. Зачини и сол такође ће учинити да слаткоћа кромпира буде мање пријатна. Кухајте слатки кромпир као и обично.