Шта учинити ако у пилаву има превише риже?
Време читања - 3 минута.
Можда је превише пиринча у пилаву и чисто случајно: на пример, месо је јако пржено или се одједном показало да нема довољно зачина за такву количину пиринча. Смири се, само мирно. Чак и ако се пропорције пилафа знатно избалансирају у корист пиринча, пилаф се и даље може сачувати и вратити на прави пут.
Ако приметите превише риже усред кувања, онда треба узети велику кашику и житарице ставити у другу таву. Иначе, под сопственом тежином, рижа ризикује да се претвори у кашу. Овај вишак пиринча може се засебно скухати, а затим замрзнути за сјајно јело у прилог будућности.
Ако приметите да у пилаву има много риже у поређењу с месом и поврћем после кувања, онда је важно да се пилаф не меша. Одложите бели лук, па узмите кухан пиринач и замрзните га. Чак и повртна супа са таквом ароматичном пиринчом биће задовољавајућа.
И подсећамо пропорције у пилафу - на сваки килограм риже 1 килограм меса, искључујући масни реп и кости, ако их има.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Шта учинити ако у пилаву има превише риже?