Зашто се пиринач држи заједно?
Време читања - 3 минута.
Азијци верују: он је богат који има пуно риже. Добро је ако га знају скувати. Постоји неколико објашњења због којих рижа може да се згруша током кувања:
| Разлози | Како избећи |
Лош пиринач | Придржавајте се услова складиштења. Рижа доброг квалитета у хладној води потонеће на дно |
Јака ватра | Пиринач не воли врућину |
Нетачне пропорције | За 1 спремник риже 2 посуде воде |
Нетачно време кувања | Прехлађени пиринач сједини се чак и у пилаву. За салату, суши и прилог - 15-20 минута, за пилаф, кашу - мање (тада још „досеже“) |
Погледајте општа правила, како кувати пиринач!
Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто се пиринач држи заједно?