10 начина да олакшате кување

1. Користите замрзавање полупроизвода и готових јела
Неки производи, па чак и готова јела, након замрзавања не губе укус што увелико олакшава и смањује време проведено у кухињи. На пример, пржење супе лакше је скувати одједном за неколико супе, убудуће се може користити једноставним додавањем у супу.
Можете га чувати у замрзивачу:
- Готове супе и јухе преливене у посуде или пластичне кесице. Препоручује се употреба правоугаоне посуде у које се стављају пластичне кесе и сипају у супу. Након отврдњавања Ставите супу из контејнера и склопите у цигле.
- Готово поврће за пржење супа.
- Сјецкано сирово поврће за супе и друга јела. Не препоручује се поврће замрзавати великим Садржај влаге. Лук и кромпир могу постати слатки након замрзавања. Да бисте то избегли, морате да започнете кувајте поврће без одмрзавања.
- Сирови и кувани котлети, пецива од купуса, месне куглице, долма, лазање, пуњене паприке. После одмрзавања можете их испећи у свежем сосу.
- Сирове и печене пите. Сиви одмрзнути пешкир на собној температури, спреман микроталасна.
- Мала сирова пица за погодност замрзавања.
- Пециво и лиснато тијесто.
- Готове палачинке са пуњењем: са сиром, кондензованим млеком, пире кромпиром, месом, печуркама.
- Куване житарице (пиринач, хељда, пасуљ).
- Сосеви, попут болоњезе или крем соса.
- ситно сецкани зелени: лук, першун, копар, коприва за супе. За замрзавање користите посебне посуде, пластичне кесе, стаклене тегле. Готови оброци се прво морају охладити. Замрзивач брза комора за замрзавање омогућава вам да боље очувате укус хране.

2. Купујте производе за будућу употребу
Свакодневна куповина намирница одузима пуно времена и доприноси непотребној куповини и отпаду. новца. Да бисте то избегли, боље је купити храну за будућу употребу - неку на недељу дана, а другу на месец. Можете имати посебну свеску са сузама са магнетом, приложити је у фрижидер и у року од недељу дана евидентирати неопходне куповине. Викендом понесите списак са собом у супермаркет и купујте свима неопходно најмање недељу дана унапред. Једини изузеци су покварљива храна и таква мало сада. Помаже вам да не купујете превише и штедите време купујући намирнице у мрежи. Предност методе је што одмах можете видети износ куповине, а када донесете одлуку о куповини, увек можете извадите непотребне ствари из кошарице и упоредите износ са процењеним буџетом.
У међувремену, производи попут шећера, соли и житарица могу се одмах купити на шест месеци или годину дана, јер њихов термин складиштење је прилично дуго, а током складиштења ће житарице вероватно поскупјети.

3. Набавите залихе на пластичним посудама
Прозирне пластичне посуде су незамјењива ствар за уређивање ствари у кухињи, а не губљење времена на њих проналажење контејнера за одлагање хране и не превртање тањура који се могу ломити.
Пластичне посуде се испоручују у различитим димензијама. Прикладно је чувати сецкано поврће, биље, расути производи, готова јела. Да бисте уштедјели простор, пожељно је да се контејнери преклопе са матриоском. Након дужег коришћења исте пластичне посуде, у њој се ствара непријатни мирис, која не нестаје из уобичајеног прања. Да бисте је се решили, морате је оставити у контејнеру преко ноћи. шака зрна кафе или комад новина. Они ће апсорбирати непријатни мирис. Други начин је трљање стране посуде са лимуновом кором, затим оперите. Можете помешати 1-2 кафене кашике соде бикарбоне са водом, док добијање густе конзистенције.Утрљајте ову пасту дуж дна и зидова кутије, оставите преко ноћи, након чега темељно опрати

4. Користите модерну технику и технологију
Машина за судове и индукциона плоча за суђе нису јефтини начини за лакши живот у кухињи, али врло ефикасно и дугорочно штеди време и новац.
- Машина за прање судова је једноставна за употребу - само ставите посуђе у њу и изаберите режим. Она штеди потрошња воде и пере посуђе боље него употребом ручне методе, јер вода је у машини за прање судова загрева и до 70 степени. Руке не могу да издрже ову температуру, наиме, потребно је брзо чишћење. Рељефне површине се испирају због јаког притиска воде. Поред тога, машина за суђе садржи функција сушења. Међу минусима су додатна потрошња електричне енергије и потреба за коришћењем специјални детерџент. Стога, исплати се купити машину за прање судова само ако планирате потпуно га напуните посудама.
- Индукциона плоча делује на принципу магнетне индукције, када се преноси топлотна енергија директно у посуђе, загревајући само њега а не околне површине и ваздух. Захваљујући овој води на таквој пећи се кључа много брже, а промена снаге грејања дешава се одмах, као на гасу рингле. Поред тога, индукциона плоча захтева мало одржавања. Његова површина се не загрева, али према томе, комадићи хране на њему не сагоревају. Након кувања, довољно је да површину обришете влажном сунђером. Наравно, постојат ће потреба за купњом нових посуђа, јер су стара често деформирана, а не погодне за индукцијске плоче, али лакоћа чишћења и уштеда енергије исплатиће се временом плоче са интересом.
- Размислите о цени електричне енергије и воде. Проучите стопе, а посебно врсту стопе електричне енергије. На пример, ако сте сова по начину живота, а бројило ради диференцираним стопама, биће вам драго да знате шта је исплативије кухати касно увече и увече.

5. Направите листу хране и менија за недељу дана На рачунару или паметном телефону, на комаду папира или унутра можете да држите листу производа које треба да купите бележница у прилогу фрижидера. Вриједно га је надопунити одмах када постоји потреба за набавком било шта. На пример, после отварања последњег паковања зобене каше. Ако треба да уштедите новац, али куповина није хитно, можете то да запишете на следећу листу. Пре слања у продавницу, према састављеној листи, можете израчунајте приближни буџет за наредне куповине. То ће вам омогућити да понесете са собом ограничену количину новца, што ће вас спасити од непотребних аквизиција.
Паралелно са списком за куповину, вреди се направити јеловник за наредну недељу. Морате то добро размислити пре него што кренете чувајте и бележите све потребне куповине на листи намирница. Тако ћете уштедјети време колико нећете морати смислите шта да кувате сваки дан и сваки пут идите у супермаркет.

6. Користите оштре ножеве Кување тупим ножем вас нервира, поквари расположење, време сечења се повећава за два пута, сигурност се смањује - три пута. Оштрити нож сами код куће није тешко. За за ово ће бити потребан обичан камен, који се може купити у било којој згради или продавница алата. Да бисте наоштрили нож, ставите камен на тврду површину. Поставите сечиво ножа уз горњу ивицу камена под углом од приближно 20 степени, оштром страном према напријед. Брзо извуците нож од врха камена до дна. Окрећите нож на доњој ивици да бисте постали оштар страна сечива је опет била окренута према напријед, а сада цртајте одоздо према горе. Нож треба лако клизнути брусни камен. Ако нож стегне чврсто, вриједно је смањити угао нагиба према камену. Пребаците сечиво преко камена око 15-20 пута са сваке стране. Проверите оштрење листом папира. Оштро сечиво ће га пресећи глупо - сузе.

7.Уштедите време и новац купујући храну
Прекомерна куповина намирница одузима време, новац и простор у кухињи. Не подлежите рекламирању технологија супермаркета и купујте само оно што вам је потребно сасвим је могуће:
- Не идите у непотребне делове продавнице. Обично су сва одељења у великим супермаркетима обележена знаковима, тако да је боље да се упутите право на место где се продају основни производи. Шалице са слаткишима и грицкалицама најбоље избегавај да не дођеш у искушење да нешто купиш.
- Немојте бити лењи да направите листу куповине и строго је следите. Људи често лутају по непотребним деловима продавнице, заборављајући шта треба да купе. Листа се може груписати по темама, на пример, месо или млекаре производа, тако да, улазећи у продавницу, одмах одлазе до жељеног одељења.
- Одлазак до продавнице, прелазак са аутомобила на бицикл или у шетњу. То постаје физички немогуће је изнијети велику количину хране из продавнице.
- Не идите у супермаркет на празан стомак. Гладан мушкарац дефинитивно ће ући у супермаркет непотребна, али храна за испирање уста. Ово је психолошка реакција, па је пре одласка у продавницу боље срдачно јести.
- Идите у продавницу што је мање могуће. Боље је да купите сву основну храну која није покварљива недељу дана или чак месец дана унапред за једно путовање у супермаркет. Што се мање појављујете у продавници, то је мање у вашој корпа ће завршити са непотребним куповинама.
- Идите у продавницу без компаније. Породични излети у супермаркет стварају осећај хода и трајаћете дуже су на шалтерима, односно можете сакупити више непотребних производа. Такође, обично деца не могу да одоле огромној количини слаткиша и родитељи не могу да одоле захтевима деце.

8. Ефикасно користите простор у кухињи
Добро организован простор важан је како за мале тако и за велике кухиње. Како направити све што вам је требало било је при руци и складно се уклопило у унутрашњост:
- На слободном зиду направите полицу за куварске књиге, а испод ње обесите прегаче, држаче на кукама, пешкири. На тај начин ће се спречити да прскају воду и маст.
- Сортирајте посуђе према учесталости употребе. Поставите тањире који се користе сваки дан први план, гост одлази.
- Кућни предмети - торбе, пластичне рукавице, филм за лепљење, фолија, чисте сунђере и крпе за чишћење - савијте у једну кутију.
- Групирајте све предмете у кухињи према намјени и одредите сталне локације за њих. Таве - увек на једном месту, здјеле салате на другом.
- Лонци и таве могу се повољно складиштити један у другом. Навлаке - на постољу, слично као за сушилицу посуђе.
- Радна површина за кување треба бити поред шпорета, а ормар с главним посудама изнад или испод радна површина.
- Вилице и кашике чувајте у посебном лежишту с претинцима за сваку врсту уређаја. Велики уређаји - посуде, скимери, ставити одвојено, али поред.
- Поредајте производе према врсти: житарице на једном месту, тестенине на другом, зачини на трећем. - Погодно је складиштити расуте производе у провидне контејнере како бисте одмах видели шта требате да извучете.
- У близини радне површине мора бити више утичница.
- Мали предмети се не смеју слагати на отворене полице да не би компликовали чишћење. Боља врста мала промена на мрежастим корпама.

9. Нека кухиња буде једноставна за чишћење
Уз помоћ дизајна и правог избора компоненти кухињског сета, можете значајно олакшати поступак чишћења у кухињи:
- Радни врх кухињског сета од композитог и вештачког камена се лакше и брже чисти него са њега ламинирана иверица.
- Пулт мора имати најмање спојева, а поред судопера, боље је избегавати их у целини како би заштитили намештај и под од мрља.
- Погодније је опрати округли и глатки судопер.Избегавајте да углови, спојеви, ребрасте површине буду испупчени делови.
- Боље је одабрати кухињске сетове са округлим и глатким ручкама на ладицама и полицама, или без ручица (отвара се притиском). Глатке површине се лакше чисте.
- Међу плоче за кухање лакше је опрати витрокерамику, али је много скупље од уобичајених материјала и захтева употребом посебних детерџената. Од јефтиних опција, треба дати предност емајлираном плоче, јер се могу очистити абразивним производима.
- Боље је да одаберете слушалице не са ногама, већ са шипком, да крхотине не падну испод ормара.
- Ако често пржите, требало би да купите моћну капуљачу, јер ће у супротном област око пећи бити јака упрљати се.
- Боље је не плочити зид између доње и горње фиоке слушалице поред радне површине плочице и бешавни материјали: вештачки камен, стакло, пластика. Ако се користе плочице, Препоручује се прекривање малтера заштитним лаком.
Кухињске ствари (држаче, тегле, тегле са зачинима) не качите на прегачу од стакла или плочица практичан. Максималан слободан простор за кување и све за брзо чишћење - остало је у ормарима. Ако има места пуно, модерно је користити прибор за радну површину, а ако вам то није довољно, не бисте га требали превише оптерећивати.

10. Комбинујте кување, чишћење и друге активности
Често након кувања морате дуго да чистите, али можете научити да ствари уредите већ током тога:
- Припремите све што вам је потребно за кување унапред. Тако ћете спречити да створите неред тако што ћете журити да пронађете потребне предмете и отворити ормариће мокрим рукама.
- Сву храну вратите у ормариће или фрижидер одмах након употребе.
- Ставите врећицу или комад папира поред умиваоника на који ћете сместити смеће. Одбаците након кувања њега у канти за смеће.
- Кориштено посуђе је одмах одмах опрати или га барем натопити у сухој врућој води прање ће бити много теже.
- За време кувања кашике које користите за ометање јела ставите на посебне подлоге или тањир да не би мрља на радној површини. Ако се, међутим, комад хране нађе на радној површини, боље је одмах уклонити да се не догоди заглављен или не запрљан.
- Током пржења можете користити посебну мрежицу ​​за таве како се уље не распрсне забаве. Ако нема решетке, боље је пржити испод поклопца, отварајући га само да омета.
Кување се може комбиновати не само са чишћењем, већ и са другим активностима, одвраћајући их током "пасивна" фаза кувања. Али у овом је случају важно слиједити неколико једноставних правила како их на крају не бисте учинили обавите више посла ако нешто "побегне" или изгори:
- Да вас ометају само кад тачно знате време „пасивне“ фазе кувања.
- Да вас ометају строго темпирани послови. На пример, стављање ствари у прање. Поглед ТВ, читање, Интернет могу затегнути и заборавити на време. Као крајње средство можете користите будилник.
- Многе савремене пећи имају уграђени тајмер, вреди га подесити. Аутоматски ће вас подсетити на када је време да извадите посуду са шпорета или промешате садржај тепсије или искључите решо.
Тако да можете да покренете телевизор, свог омиљеног музичара или радио у позадини, не само брзо, већ и пријатно.

---

Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / 10 начина да олакшате кување