Колико ракова вам је потребно за једну порцију?
Време читања - 3 минута.
Обично кухајте ракове за велику компанију и много тога одједном. Да бисте правилно израчунали број ракова, почните од 1-1,5 килограма по особи или 10-15 ракова. У куханим раковима значајан део тежине преузимају шкољке, канџе и глава - искрено, у њима нема ништа. Тако је испало да је од 1,5 килограма ракова само 500-600 грама јестивог меса ракова. Да, ово је прилично велика порција, али с обзиром на то да се уз ракове послужују само лагани залогаји и, у ствари, ово је једино јело на вишесатној гозби - превелика порција неће успети.
Шта је још важно у овом питању? - Наравно, не можете одмах скувати 10 килограма ракова у својој кућној кухињи без опреме за кухање. Али то није неопходно, јер када једу ракове, они не журе, продужујући задовољство. Прво скувајте 300 грама ракова по особи, а током оброка скувајте и инзистирајте на следећој порцији. Не морате мењати слани колач за кухање ракова - он ће бити све концентриранији, а сами ракови ће бити све сочнији.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Колико ракова вам је потребно за једну порцију?