Да ли ракови пужу док их кувате?
Време читања - 3 минута.
Када се ракови баце у кипућу воду, чује се шкрипав звук. Али у ствари, ракови умиру одмах (поготово ако их правилно ставите у кипућу воду, тј. Главу доле), не могу да шкљоцну, па је стога штета изазвана шкрипањем потпуно узалудна.
Овај феномен је последица чињенице да пара излази испод шкољке са карактеристичним звуком. Пар се у почетку накупља у простору испод простора. Временом се притисак повећава, а пара почиње да се истискује под његовим утицајем. Након што је пронашао уторе из којих пара може да изађе, он се гаси. Процес избацивања паре прати шиштање. По правилу када кување ракова карактеристичан звук се чује током првих пар минута.
Дешава се и обрнуто - ракови Не кукајте док куватеи искусни једци се у овоме могу збунити. Заиста, знак није баш добар - највероватније, ракови нису најсвежији улов, успели су да живе на ваздуху и темељно се суше.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли ракови пужу док их кувате?