Зашто се козице продају кухане?
Време читања - 3 минута.
Након што се улове, козице се смрзавају одмах, или после кување... Произвођачи кухају делицију из неколико разлога:
- плодови мора брзо се кваре, а високе температуре су ефикасније у убијању бактерија;
- куване козице је лакше сортирати у паковања, пошто је цео брикет од шкампи смрзнут;
- сирови шкампи изгледају ружно са мрљама и слузи. Кување чини производ атрактивним;
- кувани производ штеди време потрошача. Деликат је само потребно одмрзавати и поново загрејати.
Закривљени реп козице сигнализира квалитету производа. Ова шкампа је скувана готово одмах након улова. Била је жива и свежа.
Произвођач замрзава слатководне козице свјеже, а морске козице претходно кухане.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто се козице продају кухане?