Колико говедине треба да се стави у борсцхт?
Време читања - 3 минута.
Премало меса у боршу неће дати жељено богатство и укус. А ако ставите превише меса, онда ће то, поред неекономичног, учинити борсцх превише калоријским и тешко пробављивим. Боље је следити класичне препоруке.
За тањир од 5 литара узмите 3 литра воде и 500-600 грама меса, не рачунајући тежину кости, јер ће се извући из готовог боршча. За кување класични борш то је месо са костима које је потребно јер бујони кувани на костима имају много богатији укус. Традиционално се говеђе месо користи за борсцх, јер је свињски борсцхт богатији.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Колико говедине треба да се стави у борсцхт?