Какво месо купити за желе или желе?
Време читања - 3 минута.
За желе (желе) обично узимају мешавину различитих врста меса - такво ћелије се дефинитивно очврсне и имаће дубок пријатан укус. Мање се често фокусирају на једну врсту меса - по правилу на племениту - мекану говедину или још укусније коњско или јеленово месо.
Ево неколико опција за месне сетове за кухање јелиед-а на бази таве од 7 литара:
- универзалан: свињска ручка (горњи део ногу или цела нога), месо са рамена говеђег меса 500 грама или било која говедина на кости, пилећа бутина 3-5 комада.
- Говедина: говеђа кашица - 1 килограм, свињска копита - 2 комада, пурећа нога 1 комад.
- Свињетина: свињски жичак 1 комад тежак 1,5-2 килограма, свињске уши 4 комада, пилећа бутина 3-4 комада.
- Економичан: пилеће ноге 500 грама, свињска резина 1,5 килограма, говеђа супа на кости 500 грама, пилеће ноге 500 грама.
- Дијетална: филе пурећег бедра - 1 килограм, било која премија немасна говедина - 1 килограм, пилећи филе - 500 грама.
Дакле, одлучили смо се за месо. Сада можете кухајте желе у складу са свим правилима.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Какво месо купити за желе или желе?