Зашто се козице сервирају на леду?
Време читања - 2 минута.
Добри ресторани послужују шкампе на леду. И не дозволите да вам смета - козице нису сирове, али куван, баш када је хладно, њихов укус се открива што је ведрије могуће, а лед је дизајниран да појача овај ефекат. Имајте на уму да се на леду послужују само квалитетне свеже козице. Хладноћа даје козицама свежину, а ако се шкампи кухају с врућим зачинима и умацима, онда лед помаже у изглађивању зачињеног ефекта, помажући да деликатни окус плодова мора не изблиједјера у позадини.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто се козице сервирају на леду?