Да ли је кромпир са црвенилом бољи за кување или пржење?
Време читања - 3 минута.
Нису сви продавци добро упућени у сорте кромпира које се продају и не могу пружити здраве савете. На основу личног искуства, ружичасти кромпир је често дебео и не своди се на неочекивану масу. Најчешће се црвени, љубичасти и ружичасти кромпир узимају за печење у рерни, кување у униформи и пржење у тави. Густи гомољ ће задржати свој облик и неће се распасти пре послуживања. И овде пире с овом разноликошћу испада да је воденаст, са грудицама, и да никако не одговара класичној верзији јела.
Лагани кромпир је познат по свом уваризму и мекој флексибилности - управо такви боље је кувати кромпир... Бијеле сорте су одличне за прављење густих супа са кремом, зразима, кнедлама, касиком и још много тога. Савремени хибриди су мешани толико пута да је обичном купцу тешко да је сорту сазнао први пут. Кушајте кромпир и запамтите продавницу и сорту - тада ћете на столу увек имати очекивано јело.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли је кромпир са црвенилом бољи за кување или пржење?