Зашто вода жути приликом кухања кромпира?
Време читања - 3 минута.
Обично у кључајући кромпир вода постаје жућкаста. Такође се дешава да вода постане мутна, испуњавајући кухињу пријатном шкробастом аромом. Шкроб је кривац за све промене боје, али није опасан. Ако кухате кромпир у униформи, вода ће се приметно замрачити, попримајући боју ближу смеђој - наравно, јер је „униформа“ обично мало прекривена земљом.
Али генерално, жутило кромпира је практично једина опција за промену боје када се кромпир може јести. Зелени и црвени одраз нису типични за кување лаганог поврћа - ово би требало упозорити било коју искусну домаћицу. У случају сумњи на неквалитетне производе, не ризикујте своје здравље.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто вода жути приликом кухања кромпира?