Да ли је могуће јести проливени кромпир
Време читања - 2 минута.
Генерално, могуће је, али важно је изрезати све очи и процесе, па је пожељно огулити већи део коже.
Која је штета од проклијалог кромпира?
Супстанца која се зове соланин налази се у малим количинама у нормалном кромпиру. Међутим, од јануара садржај витамина у њему постаје оскудан, а проценат соланина расте неколико пута.
Узгред, ова супстанца је опасна, изазива озбиљно тровање.
Како се можете ослободити соланина?
Изрежите све очи и прилоге;
Уклоните дебели слој коре (око 3 центиметра);
Кромпир добро оциједите или попржите.
Не заборавите да га не смете јести у већим количинама, јер соланин, чак и у мањој количини, и даље остаје у њему!
Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли је могуће јести проливени кромпир