Колико кухати лигње за салату?
Време читања - 3 минута.
Пре припреме салата од лигњи, лешине је потребно прво одмрзнути (ако су замрзнуте) и огулити. Онда куватикористећи једну од следећих метода:
- У сланој води - пут за све салате
Водите до кључања, док кључа - смањите ватру. Потопљене лигње потопите у кипућу воду, прокухајте око 3 минута. Ако месо постане бело, лигње су скуване, извадите их прорегом. Шкољке прекомерно изложене у кипућој води постаће тврде и „гумене“. - У зачињеној води - за салате са светлим састојцима
Прокухајте воду, додајте сол, лаврусхку и црну бибер. Уроните један леш лигње у бујон, држите 10 секунди, извадите кашиком. Када јуха прокуха, спустите следећи леш - и тако даље, са свим лигњама. - Кухање од 30 секунди - за дијеталне и здраве салате живота
Дођите до кључања воде, уроните све лигње у њу одједном и кухајте 30 секунди. Уклоните посуду са ватре, држите лигње у чорби 10 минута и извадите.
Куване лигње се секу по рецепту и шаљу у салату.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Колико кухати лигње за салату?