Како кухати желе у месу у старом стилу штедњаком
Време читања - 3 минута.
Аспик се обично кува скоро дан, али Експрес лонац омогућава вам значајно смањење времена за кување. Цео процес кухања трајат ће око 3 сата. Да не бисте морали додавати желатину, требало би да се фокусирате на класичне пропорције меса и воде. За 5 литара воде требаће вам око 2 кг свињског меса на костима (или ногама), 500 г меса (говедина или свињетина), 500 г пилетине, шаргарепе, белог лука, ловорова листа, со, бибер. Да се желе учини прозирном, ставите месо у лончић, ставите да прокључа и проциједите прву јуху. Затим ставите сву храну у посуду за притисак, напуните је хладном водом, завијте на поклопац и укључите плин. Нешто касније, пара ће шиштати испод вентила. Ово је сигнал за чињеницу да треба да пожар учините минималним, а време времена - 3 сата. Након њиховог истека, искључите гас и пажљиво подигните вентил да изједначите притисак. Такође штедњак под притиском можете ставити у посуду са водом. Одвијте поклопац тек након што се уверите да се притисак изједначио.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како кухати желе у месу у старом стилу штедњаком