Зашто је компот од сухог воћа горак?
Време читања - 5 минута.
Од касне јесени до лета свежи компоти се кухају углавном од сушеног воћа. Било које сушено воће је погодно, али чак и ако следите сва правила за кухање компота, готови напитак може бити укусно горак. Ако се то догоди, највјероватније је крива шљива, наиме начин сушења шљиве. Чињеница је да се шљиве суше у специјалним индустријским сушарама, а ово воће може да варира од воћа до воћа по сочности, па лако може да гори. А ако се то десило, компот са додатком таквих сувих шљива и горког ће укуса.
Други најчешћи разлог горчине компота је кување бобица и воћа са семенкама. Семе садржи цијановодичну киселину и зато може давати значајну горчину.
Па, трећи разлог су незаслађене шљиве или употреба незрелог воћа за сушење.
Да бисте сачували компот, додајте још мало шећера и закиселите са соком цитруса.
Важно: ако горчина даје нешто хемијског, вероватно је да су конзерванси погрешно коришћени током сушења у производњи. У овом случају, испијање пића је опасно по здравље.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто је компот од сухог воћа горак?
Питања кувару
Рецепти и одговори читањем не дуже од једног минута
Општа правила за кухање компота
Ако компот ферментира
Ако у компоту постоји плијесан ..?
Шта ако је компот сувише сладак?
Како брзо охладити компот?
Зашто на компоту са сушеним воћем постоји цват / филм?
Зашто је компот бели?
Зашто је компот слан?
Зашто у компот додати лимунску киселину?
У којој се доби компот може дати?
Које зачине додати компоту?
Које се воће комбинује у компоту?
У којој посуди се може кухати компот?
Компот као у вртићу
Како замрзнути компот?
Како кухати компот за бебе?
Колико шећера има 3 литра компота?
Како припремити компот?
Како направити желе од компота?
Како се једе компот?
Како кухати желе од шкроба и компота?
Колико воћа има у компоту? А бобице?
Колико јабука треба ставити у компот?
Колико литара компота припремити за зиму?