Шта са пилафом?
Време читања - 3 минута.
Ако се пиринач не кува на пилаву, требате:
1. Проверите да ли је у пилаву остало воде за кување пиринча.
2. Пажљиво сипајте кипућу воду у воду, ако нема воде - 1 чашу воде у 5-литарску котлу.
3. Пилаф чврсто покријте поклопцем да вода не би испарила.
4. Сачекајте 5-10 минута да се пиринач скува.
5. Укусите пиринач, ако је куван, а затим завршите са кувањем пилава. Ако не, поновите све поступке почевши од корака 1.
Коначно: навикли смо време кувања пиринча - 20-25 минута, али за пилаф је потребно много више. Зашто? - Зато што се за пилаф ставља много више хране и самог риже, а за време кључања (тј. Почетак одбројавања времена за кување) не требају вам уобичајених 5-10 минута, већ свих 30. Стога, за кување пилафа треба много више времена.
Не очекујте да ће пилаф сам доћи. Поготово ако не кухате пилаф у лонцу од ливеног гвожђа. И још више ако помешате пилаф и пиринач је завршио на врху. Унутрашња температура једноставно није довољна да пиринач сам стигне. На исти начин провјерите воду, по потреби долијте и кухајте неколико минута. Биће мирније.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Шта са пилафом?