Како додати желе у месо
Време читања - 3 минута.
Догађа се да се производи за желе желе стављају у лончић, сви зачини су савршено одабрани, али сол, која традиционално ставио на почетак кувања, заборавио. Добро је ако се тога сјетили на почетку кухања - тада се сол сипа директно у посуду и током дугих сати прања соли ће засићена заситити све производе. Али шта ако се сете соли, када се желе желе већ охладило и још теже - замрзнуло?
Ако је желе хладан, али још нисте растављали, прелијте криглу чорбе са ловацем, ставите је у микроталасну на минут и додајте со - око једне кашике (за 5 литарску посуду за желе од желе). Отопите сол у врућем бујону и мешајте у већој количини бујона. Солите растављено месо одвојено ситном соли и осигурајте да се со у потпуности растопи у месним соковима.
Ако је желе замрзнут а нисте приметили недостатак соли приликом анализирања меса - не очајавајте. Загријати желе желе у микроталасној или воденој купељи, па исти поступак окрените додавањем чорбе.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како додати желе у месо