Кандирана лубеница огулити
Време читања - 4 минута.
У сезони лубенице, коре се често троше - људи једноставно не знају шта да ураде и бацају их. Штета, јер од коре 1 лубенице можете направити пуно десерта за само сат времена кувања. Метода је веома једноставна - посебно за оне који обично не кухају или припремају само једноставна јела. Принцип је једноставан - коре се режу, инсистирају, кувају у шећеру, осуше у рерни, а затим једноставно на ваздуху. Деца се радо укључују у процес - веома их занима како се слатка слаткоћа добија од нејестивих коре.
Састојци
Лук лубенице без зелене коре - 1 кг;
Шећер - 0,5 кг;
Шећер у праху за прах - 1 кашика. л.
Лимунска киселина - 1 кашика;
Припрема
1. Коштица лубенице са спољашње стране је храпава, треба је одрезати, остављајући мекши светло зелени део. МОРАЈУ га одсећи пре кувања кандираног воћа.
2. Нарежите коре лубенице на коцке 1,5-2 центиметра.
3. Ставите у посуду, равномерно сипајте 0,5 кг гранулираног шећера.
4. Оставите 12 сати на собној температури да се екстракт сока.
5. Ставите посуду са корицама на ватру и кувајте у сопственом соку 15 минута уз редовно мешање (10 минута након кључања).
6. Уклоните са ватре, охладите, извадите комаде из сирупа.
7. У сируп улијте лимунску киселину, кухајте је 15-20 минута, а затим додајте коре и кувајте још 25 минута.
8. Уклоните са ватре, охладите и уклоните кору сирупа.
9. Ставите коре на лим за печење обложен пергаментом, ставите у рерну на 1 сат на температури од 100 степени.
10. Извадите из рерне, ставите на плоче да се даље осуше 2-3 дана.
11. Поспите их шећером од глазуре да се спречи лепљење. Продавница покривена.
Поред тога, можете намочити коцкице у отопини соде 1 сат како би омекшали кандирано воће.
Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Кандирана лубеница огулити