Који је кромпир здравији од белог или црвеног
Време читања - 3 минута.
Кромпир са црвеном кожом није само укусан, већ је и богат антиоксидансима. Одликује га висок квалитет чувања, а успешно остаје до пролећа. Због тога, правећи залихе за зиму, треба преферирати сорте црвеног кромпира „Схери“, „Росе-Финн-Аппле“, „Росевал“, „Ред Тамб“ или домаћу сорту „Каменскии“.
Црвене и ружичасте сорте су погодније од осталих. за кување цели или исецкани, јер садрже релативно мало шкроба, задржавају облик и не дробе се. Пире од кромпира најбоље се прави од кромпира који има округли облик и белу кожицу. Не треба пуно времена за кување, брзо постаје мекан и мрвљив, лако је од њега направити пире кромпир жељене конзистенције. Сорте са жутом и смеђом кожом, жутим средишњим и издуженим гомољима садрже мање шкроба, па их препоручујемо користити за салату или тост.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Који је кромпир здравији од белог или црвеног