Да ли требам да пребацим конзерве?
Време читања - 3 минута.
Да ли је потребно да се лименке окрећу после предења - ово питање занима многе младе домаћице. За кућно конзервирање стакленке намотане са обичним лименим поклопцима морају се окренути, ставити на поклопац и оставити да одстоје одређено време.
То се ради из следећих разлога:
1. Провјерите непропусност блокаде. У нормалном (не-обрнутом) положају лименке, немогуће је видети да ли је поклопац чврсто или да ли вода цури. Присуство воде у лименци не спречава да зрак уђе у непропусну посуду. Ако окренете лименку, одмах је јасно да ли има цурења. За време хлађења, ако се лименка добро забртви, атмосферски притисак још више притисне поклопац;
2. Изводи се додатна стерилизација самог поклопца и врха лименке. На тај начин повећава се поузданост термичке обраде.
Модерне домаћице све чешће користе вијак (вијчане) поклопце за домаће задатке. Произвођачи препоручују да се лименка остави у првобитном положају (не превртајте) како би се осигурали најбољи резултати приликом употребе ових поклопца. Али за додатну стерилизацију и да бисте проверили поузданост затварача, можете да окренете теглу да видите да ли се поклопац добро уклапа и ставите на дно док се потпуно не охлади.
Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли требам да пребацим конзерве?