Како кухати препелице
- Препеличја јаја ставите у лончић и прекријте врућом или хладном водом тако да прекривају препелице јаја са малом количином.
- Ставите шерпу препеличјих јаја на ватру, добро кувајте 5 минута после кључања 1-2 без мешања.
- Оциједите кипућу воду из таве за препелице, прелијте хладном водом да се јаја брже охладе.
- Након минут, оциједите хладну воду и огулите препелице.
Фусофакти
У којој води кухати препелицеКада се кључају, препелице јаја се стављају у било коју воду: због своје мале величине, препелице јаја неће пукнути чак и ако их прелијете кипућом водом. Време кувања рачуна се од почетка кључања воде, тако да температура воде утиче само на време чекања на кључање. За равномерно кување, вода треба у потпуности да покрије јаја.
Како брзо огулити кувана препелица
Пошто су јаја препелице врло крхка чак и када се кувају, морате их пажљиво огулити. Јаја ставите у теглу, додајте воду и протресите неколико секунди. Тада ће љуска пукнути, и може се уклонити без страха да ће јаја оштетити.
Ако требате огулити пуно јаја, 20 минута можете их намочити у 9% сирћету - сирће помаже растварању љуске. Након 20 минута, преостаје само уклањање филма.
Да бисте разбили сирово препелице, потребно га је пажљиво пробушити ножем одозго, у близини оштрог дела препелице, одсећи горњи део шкољке и садржај излити у посуду.
Могу ли да кувам у микроталасној
Могуће, али није препоручљиво због потенцијала да јаја препелице експлодирају. Запамтите да се јаја у микроталасној пећници не греју равномерно, и иако су мала и густа у љусци, још увек постоји ризик од експлозије.
Како кувати: одаберите јаја величине 1 и не пукнута, прелијте кипућом водом. Пазите да ниједно јаје не исплива на површину. Ставите у микроталасну пећницу и кувајте 3 минута на средњој (400-500 В) јачини.
Можете ли јести сирово?
Препелице се могу јести сирова, чак и више - у сировом су облику много здравија. Међутим, у сировом облику можете јести само јаја која нису заражена салмонелозом. Ако сумњате, скувајте их бар меко кувана.
Предности препелице јаја
Препелице јаја постају троструко укуснија ако знате њихова корисна својства: препеличја јаја лече анемију, корисна су за јаке главобоље, осетљивост на акутне респираторне инфекције, хроничну амнезију, чиреве и гастритис. Сматра се да су препелице јаја корисна за развој менталних способности, па је пожељно њихово присуство у исхрани током припрема за испите. Препелице јаја су посебно корисна за труднице. Редовна конзумација препеличјих јаја нормализује хемоглобин и калцијум у организму. Изгњечене шкољке могу се додавати јелима по пола чајне кашике дневно, јер су шкољке одличан извор витамина. Шкољке су посебно корисне за децу од годину дана, јер растућем телу потребан је калцијум, који је толико богат шкољкама.
Препелице и пилећа јаја
Препелице јаја су посебно корисна за децу, јер је вероватноћа појаве алергија мања него када једете кувану пилетину. Садрже 5 пута више калијума, гвожђе - 4,5 пута, 2,5 пута више витамина Б1 и Б2. Препелице се складиште мање од пилећих јаја. У скоро сваком рецепту пилећа јаја се могу заменити препелице. Кувана препелице од јаја користе се у празничним салатама због своје мање величине и блажег укуса.
Колико тежи препелице јаје
Јаје препелице тежи 10-15 грама.Да бисте направили доручак са њима, треба вам десетак по порцији.
Како чувати препелице.
Рок трајања препелице јаја је 40 дана на температури од 0 до 20 степени; 60 дана на температурама од 0 до 15 степени. У исто време, релативна влага треба да буде 75-85%, стога је боље препелице препелице чувати у фрижидеру. Кувана јаја чувајте 2 дана.
Да ли је могуће за Ускрс насликати препелице
Да - и испоставило се прелепо.