Како кухати јаја
- Пилећа јаја треба опрати под водом пре кувања.
- Јаја ставите у лончић и прекријте хладном водом да добро покрива јаја. Потребна вам је тачно хладна вода, а ако користите кипућу или топлу воду, шкољке могу да пукну и упропасте изглед вашег доручка. Ако се журите, прелијте кипућу воду из котлића и мало воде из славине, тако да јаја не пукну током кувања, додајте чајну кашику соли или сипајте исту количину сирћета 9% у воду пре него што ставите јаја.
Ставите посуду са јајима на ватру, кувајте 7-10 минута.
- Након кључања, сипајте хладну воду преко јаја.
- Разбијте љуске јаја на даску или кашичицом.
- Огулите јаја и послужите или користите у оброцима. Ваша пилећа јаја су кухана!
Лагано прокухати љуску јајета ножем, огулите је, ставите на тањир, прережите је на пола, распоредите је на тањир како се јаја не ваљају по тањиру и поједу је вилицом и ножем.
Меко кухана јаја се обично послужују у произведеном лонцу. Помоћу ножа одрежите врх јајета (око 1 центиметар на врху), зачините сољу и бибером, и поједите кашиком.
Јаја и додаци за кување
Како кухати јаја у микроталаснојСтавите јаја у криглу, шољу напуните водом, додајте кашичицу соли, микроталасном пећницом 10 минута на 60% снаге (око 500 В).
Како кухати јаја у лаганој шпорет
Меко кухана јаја, јаја се кувају 5 минута, у торби - 5 минута, цоол - 12 минута.
Како кухати јаја у двоструком котлу
Кухајте пилећа јаја у двоструком котлу, кухано 18 минута.
Како кухати јаја у котлу за јаја
Јаја кухајте у шерпи до јаја док се потпуно не скувају 7 минута.
Како скухати јаја у лонцу
Јаја кухајте у шпорету под притиском - 5 минута.
Како кухати јаја без шкољки
Разбити јаја ножем, излијте садржај љуске у пластичну посуду за јаја, затворите посуду са јајима и ставите у кипућу воду. Кувајте 5 минута.
Како кухати јаја у фризидеру
Да бисте скухали тврдо кувана јаја, ставите их на средњу ниво, кувајте на 205 степени 10 минута, након што их 5 минута окрећете на другу страну.
Како кувати јаја
Ако се једно јаје ослободи из љуске и испостави се да је подхлађено: вратите јаја у лончић, прелијте хладном водом и кувајте недостајућу количину времена након кључања (3-4 минута након кључања). Затим ставите у хладну воду, охладите и огулите.
Шта ако не скувате јаја?
Поред кључања, можете пржити пилећа јаја и кувати пржена јаја.
Пржити јаја за кување кајгана - 5-10 минута.
Фусофакти
- Ако су кухана јаја лоше очишћен, ово је додатни знак да су свежи. Да би се кухана јаја добро очистила, воду током сољења морате посолити, а одмах након кључања ставите посуду са јајима под хладну текућу воду на 3-4 минута. А затим је одмах очистите: покуцајте на тврду површину тако да љуска пукне, а затим, прстима љускајући шкољку, извадите је из целог јајета. Да бисте олакшали чишћење јаја, препоручује се да их кухате након 5 дана након паковања.- За равномерно кување вреди сипати сирова пилећа јаја мало по столу или их неколико пута лагано протрести.
- Да тачно направим јаја није пукао током кувања, можете их скувати преко таве у сито - тада ће се јаја упарити, неће се куцати једно о другоме и на тави. Поред тога, неће бити нагле разлике у температури током парења. Јаја се кувају на средњој топлоти под поклопцем, уз тиху кипућу воду.
- Верује се да прекомерно излагати јаја на шпорету не вриједе: што дуже кухате јаја, организам их још горе апсорбује, а јаја кухајте више од 20 минута, а затим их једете, то је нездраво.
- Боја љуске пилећа јаја не утичу на њихов укус.
- Савршена лончарица за јаја - мали радијус како би се сипало што мање воде и тако да би се јаја у потпуности прекрила са њом. Тада ће вода брже кључати и, самим тим, јаја ће се брже кухати. А у малом лонцу пилећа јаја неће куцати с тако великом снагом као што куцају у таву великог радијуса.
- Ако има времена хлађење нема куханих јаја, јаја можете испрати под хладном водом, а затим свако јаје треба очистити под јаким млазом хладне воде, јер се у противном можете сами запалити.
Калорични садржај пилећег јајета (на 100 грама):
калорични садржај куханог јајета је 160 кцал.
Пилећа јаја маса: 1 пилеће јаје тежи 50-55 грама. Велика јаја су око 65 грама.
Пилећа јаја цена - од 50 рубаља / десет (подаци у просеку за Москву за мај 2020.).
Рок трајања пилећих јаја - око месец дана, можете га чувати ван фрижидера.
Кувана јаја се чувају највише 7 дана ако се чувају у фрижидеру, али препоручујемо да их једете свежа или највише 3 дана.
Ако се јаје искочи током кувања, оно се поквари, такво јаје није погодно за храну.
Како кувати кувана јаја? - Скувано јаје кухајте 1-4 минута, зависно од жељеног укухавања жуманца.
Ако желите да утврдите да ли је јаје кухано, можете ролати јаје на столу. Ако се јаје предење лако и брзо, онда се оно кува.
Јаја за салату Кувати у потпуности, док потпуно не прокуха, у наглом.
Види, како бојити јаја за Ускрс!
Како разбити сирово пилеће јаје?
- Пилећа јаја се разбијају ножем, лагано ударајући по страни јајета. Затим се љуске јаја одвоје рукама преко посуђа (тава, тава, посуда), чиме се излије садржај.
Како загрејати кувана пилећа јаја
Пилећа јаја се могу поново загрејати на 2 начина:
1) са кипућом водом: кувана јаја ставите у љуску у шољу / посуду и прелијте кључалом водом, оставите минут, затим проциједите воду и поновите поступак;
2) у микроталасној пећници: огулите и исеците свако јаје на пола, ставите у микроталасну рерну, микроталасном пећницом 3 јаја на 1 минуту на 600 В (70-80% снаге).
Како кухати јаја за салату?
За салату се кухају тврдо кухана јаја.
Како кухати јаја са жуманцем
Јаја се у правилу кухају жуманцеом напоље како би се деци усадила навика кулинарских експеримената.
Да бисте кухали јаје са жуманцем према споља, потребно је осветлити батеријском лампом (или стављањем јаја у лампу) - јаје спремно за врење са жуманцем напољу треба бити нешто мутније.
Ставите јаје у најлонску чарапу - око средине.
Уврните краве чарапа, спречавајући јаје да се помера.
Пустите чарапу на месту јајета и развуците крајеве - јаје би требало да брзином муње одмота чарапу.
Поновите поступак 2-3 пута.
Поново осветлите јаје лампом или лампицом - јаје би требало да буде мутно.
Јаје кухајте 10 минута у води, охладите и огулите.
Састав и предности пилећих јаја
Холестерол је 213 милиграма са препорученим дневним максимумом од 300 мг.
Фосфолипиди су супстанца која снижава холестерол.
Масноћа - само у жуманцету јајета, 5 грама, од којих је 1,5 грама штетно.
Аминокиселине - 10-13 гр.
13 витамина - међу њима су А, Б1, Б2, Б6, Б12, Е, Д, биотин, фолна и никотинска киселина - и многи минерали (нарочито калцијум и гвожђе). Ваша јаја су кувано жуманце напоље!