Како кувати свежи сок од бруснице
Производи
Бруснице - 1 килограм
Шећер или мед - пола килограма
Вода - један и по литра
Како кувати свежи сок од бруснице
Сортирајте бруснице, уклањајући биљне крхотине и нежељене бобице. Затим насјецкајте бруснице блендером или самљети у посуди дрвеном кашиком / гурачем.
Сипајте у пола чаше воде, промијешајте, исциједите сок од бруснице кроз газу у посуду. Ставите таву са комином на ватру, сипајте воду, додајте шећер и промешајте. Загријте и кухајте, поклопљено, 10 минута. Затим прелијте соком од бруснице и оставите 1-2 сата, поклопљено, послужите топло или охлађено.
Ако правите воћни напитак са медом, додајте мед након кључања - и потом добро промешајте кувани воћни напитак.
Смрзнути сок од бруснице
ПроизводиСмрзнута брусница - 3 килограма
Шећер - 2 килограма
Вода - 3 литра
Како скувати смрзнути сок од бруснице
Ставите бруснице, без одмрзавања, у посуду, посолите, попаприте, прелијте водом и додајте шећер. Загријте и кухајте на лаганој ватри 2 минута, непокривено.
Фусофакти
- У сок од бруснице можете додати и друге бобице: јагоде или црну рибизлу.- Можете направити сок од бруснице лакше: за то морате бруснице испрати, самљети их са шећером у блендеру, ставити у тегле и ставити у фрижидер. У било које доба године, ову мешавину можете разблажити топлом прокуханом водом и добити здрав витамински напитак.
- Ако воћном напитку додате две кашике шкроба разблаженог у хладној води, добићете брусницу од желе.
- Због додавања сока од бруснице воћном напитку, који не подлеже кључању, пиће задржава многе корисне супстанце, на пример, витамин Ц. Сок од бруснице помаже добро код првих знакова прехладе, грлобоље, запаљенских болести, уз пролећну и јесењу авитаминозу, помаже у смањењу повишене телесне температуре са болестима.
- У сок од бруснице можете додати прстохват коре цимета и поморанџе.
- Људима који пате од жгаравице и имају гастритис са великом киселошћу не препоручује се често конзумирање сока од бруснице.
- Сок од бруснице може се чувати у фрижидеру два дана у затвореној посуди.
- Калорични садржај сока од бруснице - 26 кцал / 100 грама.
- Цена замрзнутих брусница у просеку за Москву за јун 2020. износи од 250 рубаља / 300 грама.
- Сок од бруснице се може кухати без кључања. Захваљујући бензојевој киселини која се налази у бобицама, задржаће се добро.
- Да бисте припремили напитак са максималним удјелом витамина, бобице морате здробити дрвеним дробљењем и сипати хладну прокувану воду, додати мед уместо шећера. Оставите да пиће вари 3 сата.
- Сок од бруснице садржи пуно калијума, фосфора и калцијума. Пиће садржи гвожђе, манган, бакар, молибден. Нормализују састав крви, побољшавају рад срчаног мишића и враћају еластичност кожи. Сок од бруснице јача имуни систем, има антибактеријска и антипиретска својства.