Како направити марсхмаллов код куће
Производи
Јабуке - 1,5 килограма
Вода - 1/5 шоље
Огуљени ораси - пола чаше
Мед - 1 кашика
Биљно уље - 1 кашика
Како кухати мочвару
1. Оперите јабуке, исеците покварена места.
2. Прережите сваку јабуку на пола, изрежите језгру, стабљику и покварена подручја.
3. Одрежите сваку половину јабуке на 5-6 кришки.
4. Сипајте 1/5 шоље воде (око 60 милилитара) у лонац или лонац са дебелим зидовима, ставите јабуке и ставите на ватру.
5. Донесите смешу до кључања и кувајте јабуке 20 минута на лаганој ватри, повремено мешајући дрвеном кашиком или лопатицом.
6. Помоћу гурача или миксера млетите јабуке у лонцу.
7. Осетите орахе и додајте јабукама, додајте мед, добро измешајте.
8. Пустите да се јабук и ораси пирјају још 20 минута уз стално мешање.
9. Загрејте лим за печење на 110 степени.
10. Поравнајте тепсију или посуду за печење помоћу материјала за печење (било папира или силиконске простирке) и премажите уљем.
11. Распоредите и изравнајте смешу јабука тако да дебљина смеше не пређе 5 милиметара.
12. Ставите посуду са слаткишима на средњи ниво рерне. Пећницу можете заменити сушницом за воће и поврће.
13. Пеците марсхмаллов 6-7 сати са затвореним вратима рерне.
14. Ставите пастелу са папира за печење, исеците на било који облик и распоредите у тегле.
Фусофакти
- За припрему махуна обично се користе јабуке које нису погодне за друга јела - конзерве и мармеладе. Посебно су презрели и устајали меки плодови погодни за грах.- По укусу, јабуке се могу огулити пре кувања марсхмаллов-а.
- Када припремате марсхмалловс, можете додати пола чаше сушених бобица или било ораха.
- Такође можете да експериментишете са бојом марсхмаллов-а, додајући свеже бобице јабукама на почетку кувања.
- Пастила се сматра куваном када маса јабуке добије конзистенцију густог џема.
- Ако се за припрему мочварних сокова користи кисела сорта јабука, јабукама можете додати мало шећера током кувања, за сваки килограм јабуке 1 кашика шећера. Треба имати на уму да ће готови производ престати бити дијетални.
- Ако се користе сочне јабуке, није потребно додавање воде да бисте јабуке кухали.
- Да бисте очистили чврсто слепљени папир за печење са мочваре, потребно га је неколико пута обилно навлажити водом.
- Пастила је потпуно спремна када добије густу конзистенцију, не оставља влажне трагове.
- Пре сервирања, препоручује се посути пастил шећером у праху.
- Можете да осушите мочвару на сунцу - онда морате да окачите слој на сунчаном месту и оставите га 5-7 дана.