Требам ли кухати зобене пахуљице
Требат ће вам - пола чаше воде, 3 кашике зобене каше
Брашно обично не кључају, јер технологија производње подразумева храњење натопљено. Али у сваком случају за децу је потребно да се једе каша... Уситњена зрна помешају се са хладним млеком и догревају до врења на лаганој ватри, након чега се додају шећер и путер. Готова каша од млека слична је по конзистенцији каше, али много је здравија, јер садржи оптималан однос протеина, угљених хидрата, масти, витамина, минерала, лецитина и велике количине корисних елемената у траговима.
Како се иначе припрема зобена каша
Рецепти за припрему храњиве мешавине јагоде су што једноставнији. Један од њих је да једноставно разриједите зобене каше водом или млеком, додате мало соли. Раније се такво јело звало кулага. Влакна се често користе у дечијој храни.Фусофакти
Толокно је прилично познат и распрострањен прехрамбени производ у Русији. Појавила се у предреволуционарно доба. У својој сржи, зобена каша је дробљено зрно зоби, ређе - јечам. Али да се не меша са брашном од овса. Постоји велика разлика у квалитету и корисним својствима, овсена каша је кориснија.За кување, зобене житарице се натапају у води током дана. То се ради тако да зрне апсорбују влагу за даље клијање. У Русији су традиционално узимали кесу житарица и спустили је у дубоки ток или реку. Зрно натечено након једног дана у води темељно се паре, чува још један дан на температури до 60 степени. Затим се темељно осуше (у рерни или рерни), прже, огрубе са филма и уситне. Одатле и назив - зобена каша.