Како кувати хељду?
Требаће - чаша хељде, 2 чаше воде, со.
Кување у лонцу
1. Пре кувања хељде, потребно је прегледати и уклонити нечистоће са ње (шљунак, остатке вегетације приликом прераде хељде, итд.). Дедин начин је да сипа хељду на стол, тако да су мрље видљивије.
2. Излијте хељду у фил за додавање / сито и исперите под хладном водом.
3. Оперите хељду излијте у лонац са водом, а наша количина хељде имала је 2 чаше воде.
4. Укључите на лаганој ватри, поклопите посуду поклопцем, доведите воду да прокључа, а затим детектујете 20 минута.
5. Сервирајте хељду са путером. За укус можете додати лековито биље, пржени лук и још много тога.
По жељи да хељда буде мрвица: Пре кувања хељде, излијте опрану кашу у врућу таву, грејање хељдине каше без уља ставите неколико минута на средњој топлоти, а после кувања биће мрвица.
Хељда у спором шпорету
1. Пре кувања, сортирајте хељду, исперите и за крхкост запалите у сувом мултицоокер-у на режиму "пржења" 5 минута.2. Додајте хладну воду у односу 1 шоља хељде: 2,5 шоље воде, слана вода.
3. Затворите поклопац мулти-кухала.
4. Подесите мултикукалу на режим "хељде" (или, ако не постоји режим "хељде", на режим "млечна каша", "рижа" или "житарице").
3. Прокухајте хељду 20 минута, додајте јој 2 цм маслац од коцке и промешајте хељду.
4. Затворите поклопац за кухање хељдине каше 10 минута.
Метода у мултикућарници без кувања
1. Пре кувања, сортирајте хељду, исперите и за крхкост, запалите у сувом мултицоокер-у на режиму "пржења" 5 минута, мешајући.2. Закухајте чајник воде, прелијте кипућом водом преко хељде, тако да је потпуно покривена, додајте со.
3. Подесите мултицоокер да буде топло или топло.
4. Инсистирајте хељду на овом режиму 1 сат.
5. Додајте уље хељди, промешајте и затворите мултицоокер још 10 минута.
Парни рецепт
1. Ставите хељду у посуду са житарицама или у посуду за микроталасну, 1 чашу воде у хељду излијте, а неколико чаша улијте у посебан спремник за воду.2. Лагано поспите хељду са сољу, кувајте 40 минута. Након кувања додајте путер и промешајте.
Да ли ће кувало са притиском убрзати кување?
Прокухајте хељду у шпорету под притиском 10 минута, али прво морате сачекати док не прокључа и притисак се повећа, а након кувања - притисак се ослободи, излаз је исти. Стога се кухало хељде под притиском користи само ако требате скувати пуну посуду са житарицама, али чак и овдје уштеда времена неће бити већа од 10-15 минута.Суптилности у микроталасној
Ставите хељду у лонац са микроталасном пећницом у односу 1: 2 са водом, покријте поклопцем; ставите у микроталасну пећницу на максималној снази (800-1000 В) 4 минута, а затим 15 минута на средњој снази (600-700 В).Како скувати хељду у кеси?
Ставите посуду са 1,5 литара воде на ватру, прокухајте, посолите и спустите кесу хељде. Кухајте хељду у кеси 15 минута, а затим је виљушком извадите врећом из шоље, исеците и ставите кувану хељду у посуду.Фусофакти
Колико хељде треба узети за једну порцију?За једну порцију гарниша у тежини од 250 грама довољно је одмерити пола чаше суве хељде, или 80 грама.
Колико ће се хељде добити од 200 грама?
Од 200 грама житарица добиће се 600 грама готове хељде.
Да ли је потребно издвојити хељду?
Да, тако да биљни остаци и каменчићи, који су веома опасни за зубе, не уђу у готов укус.
У којој посуди је боље кухати хељду?
При кувању хељде препоручује се употреба лонца са дебелим зидом или каве.
Колико воде треба узети за кување хељде?
У односу 2/1. Вода треба 2 пута више него хељда. На пример, за 1 чашу хељде - 2 чаше воде.
У коју воду треба да ставите сирову хељду?
Хељда се прелије хладном водом. Ако хељду ставите у врућу воду, неће се десити ништа лоше, али хељда ће се кувати 3-5 минута дуже.
Када је укусније солити хељду приликом кувања?
Хељда се соље на почетку кувања, а хељда се стави у слану воду. Ако на крају кухања додате со у хељду, сол се неће потпуно апсорбирати у житарице и укус неће бити толико органски.
Да ли хељда омета кување?
Хељда не омета током кувања, ако желите да добијете мрвицу прилог, већ је помешајте са путером тек након уклањања са ватре. Али ако желите кашу од дробљења, кашу добро промијешајте свака 2 минуте.
Да ли треба да инсистирам на хељди после кувања?
Да би хељда била мекша и темељно негована путером, хељда није само инсистирана, већ је прво умотана у ћебе и држати на топлом 20-30 минута.
Колики је калоријски садржај куване хељде?
95 кцал / 100 грама хељде, ако додате уље - 120 кцал / 100 грама.
Како скувати кашу од хељде у млеку?
Сипајте 4 шоље млека у 1 чашу хељде и кувајте под поклопцем 35 минута после кључања, повремено мешајући. Добићете кашу средње вискозности, којој сте додали шећер, со и маслац по укусу.
Како се запремина хељде мења током кувања?
Количина хељде током кувања удвостручује се.
Шта урадити ако је хељда превише слана?
Прелијте кипућу воду преко хељде, оставите да одстоји неколико минута тако да вода упије со, и оциједите. Алтернативно, помешајте са благим састојком. Или додајте млевено месо и поврће и испржите паштете.
Како кухати хељду што је брже могуће?
Доведите воду да прокључа на јакој ватри, а одмах након кључања смањите топлоту на средњу. Такође можете кухати воду у котличку и кухати у кипућој води 20 минута.
Да ли је могуће кухати хељду у тави?
Можете кухати хељду у тепсији, пропорције воде и житарица, као и време кувања и начин кухања слични су кувању у тави.
Колико је хељде?
У московским продавницама - од 45 рубаља / 1 килограм (у просеку у Москви у јуну 2020.).
Шта додати хељди за апетит?
Укусно је додати кухану хељду сок од лимуна или лимете, као и соја или парадајз сос.
Можете ли јести некухану хељду?
Не можете јести некухану хељду, јер је то нездраво. Треба је прокухати додавањем мало кључале воде у таву или хељда поново треба прокухати из сирових житарица.
Како скувати хељду у кеси?
Ставите посуду са 1,5 литара воде на ватру, прокухајте, посолите и спустите кесу хељде. Прокухајте хељду у кеси 15 минута, а затим извадите кесу из воде, извадите је из лонца вилицом, исеците и ставите у посуду из кеса.
Како кувати хељду с месом?
Обично се узме 250-300 грама говедине или свињетине за сваку чашу хељде. Пре свега, месо, исечено на коцкице, пржено је у тави са дебелим зидом или у тави. За смеђе је 10 минута на средњој топлоти сасвим довољно, али морате често мешати да се месо не би прегорело, боље је одмах додати сол. Потом се месу дода сецкано или рендано поврће - лук и шаргарепа и пржи још 5 минута док чврсто не позелени. На самом крају дода се хељда и сипа се вода. Након 30 минута, хељда с месом је спремна.
Како скувати хељду са печуркама?
За 300 грама свежих или смрзнутих гљива узмите 1 шољу хељде. Прво пржите гљиве, најбоље на прженом луку, доведено до златно смеђе боје. Печурке би требало да буду добро пржене у величини, а на дну тепсије не сме бити бујона. Затим ставите хељду и сипајте у врућу воду, промијешајте и пирјајте под поклопцем 30 минута. Послужите укусно са сецканим зачинским биљем.
Како кухати хељду с поврћем?
За ово јело можете узети поврће по вашем укусу: парадајз, паприка, шаргарепа, лук, целер, итд. Пропорције - за 1 чашу хељде око 300 грама поврћа. Огулите и исецкајте / нарибајте поврће по укусу, а затим пржите на маслацу 10 минута. Сада је на хељди: сипа се у биљну мешавину и прелива кипућом водом. Бит ће спреман за 20 минута.