Jednoduchý recept na hruškový džem
Produkty
hrušky
Cukor (na každý kilogram hrušiek 500 - 700 cukru, na kyslé hrušky 1 kilogram cukru)
Ako variť
1. Každú hrušku odlúpajte zo semien, aby ste ju ochutnali - hrušku olúpte.
2. Nalejte cukor na hrušku a nechajte ho v chladničke 1 hodinu. Je lepšie občas zamiešať, aby šťava vynikla intenzívnejšie.
3. Dajte hruškovú zmes do širokej panvice a varte na miernom ohni niekoľko minút, pre svetlú farbu môžete posypať trochou citróna alebo 1 gram suchej kyseliny citrónovej na kilogram cukru. Dajte hrušky a pokračujte vo varení sirupu až do požadovanej konzistencie.
4. Hruška vráťte do hrnca a varte 10 minút.
PS: Podľa tohto receptu sa hrušky získavajú v celých plátkoch, neprevaľujú sa. Ale ak ste v zhone a ste pripravení zanedbať konzistenciu, varte všetko naraz v 1 jedle po dobu 10 minút, potom dajte do pohárov a vložte do chladničky.
Hruška Jam
Výrobky na varenieHrušky - 1 kilogram
Cukor - 800 gramov
Soda - 3 zaoblené polievkové lyžice
Mlieko - 600 ml
Ako vyrobiť hruškový džem s mliekom
1. Hrušky umyte, ošúpajte, nakrájajte na polovicu a vyberte semená strukov.
2. Hrušky nalejte do misky, prikryte jedlou sódou a zamiešajte.
3. Opláchnite sódu z hrušiek, nakrájajte na kocky 1 centimeter, nalejte do hrnca na prípravu džemu, nalejte na mlieko a zakryte cukrom.
4. Dajte panvicu na oheň a džem uvarte 3 hodiny za občasného miešania.
5. Prejdite džem mixérom a varte ďalších 10 minút.
6. Nalejte hruškový džem do sterilizovaných pohárov, stočte sa, otočte hore nohami, zabalte prikrývku a ochladte.
Uchovajte hotový jam.
Ako uvariť hruškový džem v pomalom sporáku
1. Dajte hrušky namočené do jedlej sódy do viacvrstvovej panvice.
2. Nalejte mlieko a pridajte cukor.
3. Multicooker prepnite do režimu „Quenching“ a varte 3 hodiny.
4. Zaseknite džem a uvarte ďalších 10 minút v rovnakom režime.
Ako vyrobiť hrušku a citrónový džem
ProduktyHrušky - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - 1 pohár
Kyselina citrónová - pol lyžičky / alebo citrónová šťava - z 1 citróna
Ako urobiť hruškový džem
1. Hrušky umyte a utrite dosucha.
2. Hrušky nakrájajte na polovicu a odrežte kapsulu semien.
3. Hrušky nakrájajte na tenké plátky.
4. Hrušky vložte do hrnca.
5. Nalejte vodu na hrušky a dajte panvicu na oheň.
6. Po varení hrušky varte 15 minút, vodu vypustite do misy a rozpustite v nej cukor.
7. Nalejte sirup na hrušky, nechajte ho 4 hodiny.
8. Panvicu s hruškovým džemom vráťte na nízku teplotu a varte ďalších 5 minút.
9. Hrušky nechajte znova stát '- 8 hodín.
10. Proces chladenia a varenia zopakujte ešte dvakrát.
11. Pri poslednom varení pridajte kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu.
Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov, pritiahnite viečka, otočte ich a nechajte vychladnúť. Potom dajte plechovky na uskladnenie.
Fusofacts
- Pri varení môžete do hrušky pridať vyprážané mak, škoricu alebo nasekané orechy - potom džem získa v konzistencii príjemný odtieň.- Celkovo trvá uvarenie hrušiek 1 deň.
- Namiesto kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy môžete použiť vôňu 1 stredne citrónovej šťavy.
- Ak chcete uvariť hruškový džem v jednom kroku, musíte uvariť jam 1 hodinu.
