Ako variť artičoky
Budete potrebovať - kilogram artičokov, vodu.
Inštrukcie
1. Umyte artičoky, odstráňte tvrdé listy, odrežte tmavé škvrny a tvrdé časti strukov.
2. artičoky dajte do hrnca a nalejte do vody tak, aby zakrývala artičoky.
3. Soľnú vodu, zapáľte panvicu.
4. Dajte hrniec na vysoké teplo a potom ho znížte.
5. Artičoky varte 20 minút.
6. Artičoky položte na tanier so štrbinovou lyžicou, použite v receptoch.
Fusofacts
- Artičoky podávame s omáčkou: aspoň olivový olej a citrónová šťava.- Artyčoky varte v sklovine panvica alebo hrniec s teflónovou vložkou, aby sa zabránilo stmavnutiu.
- Skontrolujte, či varené artičoky nie sú na pripravenosť jednoducho - prepichnite artičok špáradlom alebo špajdlom a ak vstúpi bez námahy, potom sa varí.
- Keď varíte artičoky, môžete pridať citrónová šťava, hroznový alebo stolový ocot.
- Po varení sa musia artičoky odstrániť chlpatá časť... Mäkké listy a dužina artičokového struku sú vhodné na spotrebu, tvrdé listy sa musia odstrániť.
- Obsah kalórií artičoky - 28 kcal / 100 gramov, varené artičoky sú považované za nízkokalorickú pochúťku.
- závažia 1 artičok - 200 - 350 gramov.
- Do zvoliť čerstvé artičoky, stačí sa len pozrieť a dotknúť sa ich: čerstvé artičoky s hustými listami plnené šťavou, ovocie samé o sebe je ťažké, bez náznaku sucha.
- Artičoky stmavnú, keď sú nakrájané. Varovať zatemnenie, môžete artičoky vopred namočiť do roztoku šťavy z 1 citróna.