Čo varíme?

Koľko varíme rezancovú polievku?

Rezancová polievka varte 40 minút.

Ako pripraviť nudlovú polievku

Produkty
Kuracie vývar - 1,6 litra
Kuracie paličky - 4 kusy
Ľahká sójová omáčka - 1/4 šálky
Dark Soy Omáčka - 1/4 šálky
Ryžové rezance - 120 gramov
Klíčky Masha - 300 gramov
Sušené bobule goji - lyžička
Koriander - lyžica
Sušený koreň zázvoru - 2-3 prúžky
Škoricová palička
Badyán - hviezdička
Bobkový list - 4 kusy
Zelená cibuľa - pol banda
Cesnak - 3 hroty
Čierne korenie - podľa chuti
Soľ podľa chuti

Ako pripraviť nudlovú polievku
1. Opláchnite kuracie paličky, zakryte studenou vodou, dajte hrniec na horák a nechajte ho prevariť.
2. Do panvice pridajte korenie: bobule goji, koriander, zázvor, škoricu, badyánu, bobkový list, soľ a pol hodiny udržiavajte na miernom ohni.
3. Kuracie paličky vyberte z vývaru, preceďte a pridajte ľahké a tmavé sójové omáčky.
4. Do osobitného hrnca prevarte liter vody, vložte ryžové rezance a varte na vysoké teplo po dobu 2 - 3 minút a prevrátte v cedníku.
5. Nalejte vriacu vodu na klíčky fazule mungo po dobu jednej minúty, vypustite.
6. Strúhajte strúčiky cesnaku a smažte na vysokej teplote 3 minúty.
7. Rezance, klíčky z fazule mungo, kuracie paličky rozdeľte na šálky a nalejte na vývar.
8. Posypeme nasekanou zelenou cibuľou, čiernym korením a na vrchu pokrájaným cesnakom.

Fusofacts

- rezance sú rezance z ryžovej múky. Jedna z hlavných zložiek ázijskej kuchyne.

- rezancová polievka - polievka na báze mäsového vývaru s ryžovými rezancami, zeleninou, korením a kúskami mäsa alebo morských plodov. To sú hlavné zložky jedla. Ďalej môžete pridať akúkoľvek zeleninu, bylinky, sójové klíčky, odpustené zrná, bobule goji, varené vajíčko, sójové karbonátky, korenie.

- Rezancová polievka je jedným z najbežnejších jedál v Thajsku. Je pripravená vo všetkých kaviarňach a reštauráciách, na trhoch, v uličkách pre mobilné telefóny - makashnity.

- Rezancová polievka sa nazýva thajské rýchle občerstvenie. V makashnitsa sa zhromažďuje za pár minút priamo pred kupujúcim.

- Vývar rezancová polievka sa konzumuje lyžičkou, hustá polievka - tyčinkami.

- Rezancová polievka s cukrom, paprikou, rybia omáčka, zelená cibuľa, vyprážaný cesnak.

- Podávajte rezancovú polievku s bravčovým mäsom, kuracím mäsom alebo morskými plodmi - krevety, chobotnice, ryby.

Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!

20. novembra 2015 Posledná aktualizácia 7. júna 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Rezancová polievka