Musím opláchnuť pohánku?
Čas na čítanie - 1 min
Pohanka, rovnako ako všetky ostatné obilniny, by sa mala pred varením opláchnuť. Malo by sa to urobiť bez problémov, a to aj napriek tomu, že pohánka bola spracovaná v továrni. Podmienky v továrni nemusia byť styrylové, z dôvodu pokoja a bezpečnosti by sa pohánka mala naliať do sita a mala by sa uchovávať pod studenou vodou, drhnúť zrná prstami a na zvýšenie účinku môžete obilie vypláchnuť vriacou vodou. Po tejto fáze je obilie úplne pripravené na varenie - musí sa vložiť do hrnca, naplniť vodou a iba prevariť.
Ďalším dezinfekčným opatrením je kalcinácia na panvici. Ihneď po umytí vylejte vodu a pohánka položte na horúcu panvicu. Pohánku udržiavajte v panvici za stáleho miešania, až kým sa nevytvorí bohatá vôňa, potom varte obvyklým spôsobom.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Musím opláchnuť pohánku?