Čo robiť s krevetovým kaviárom?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Krevety, ktoré majú hlavu tmavých a hnedých odtieňov, najčastejšie končia kaviárom. Fyziologicky je usporiadané tak, že chuťové vlastnosti mäsa kreviet obsahujúcich kaviár sú lepšie. Samotný kaviár sa tiež považuje za pochúťku. Znalci morských plodov si pri nákupe osobitne vyberajú krevety s kaviárom, pričom ich odsávajú z brucha a nôh. Aj keď existujú gurmáni, ktorí nemajú túto chuť a hodia všetok kaviár spolu so škrupinou kreviet bez ľútosti.
Samostatne sa krevety kaviár nepredáva z dôvodu zložitosti jeho výroby. Vajcia pripevnené k labkám a bruchu sú celkom pevne pripevnené k základni. Jediným spôsobom, ako si užiť kaviár, je zvoliť si pri nákupe, pričom treba venovať pozornosť farbe kreviet a plnosti brucha. V prípade tigrov sú vajcia prevažne čierne, v prípade studenej vody ružovkasté alebo žltkasté v závislosti od stupňa zrelosti. Krevety sa varia s kaviárom, obvyklým spôsobom.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Čo robiť s krevetovým kaviárom?