Ako uvariť jačmenný nápoj
Produkty
Jačmeň - 1 pohár
Voda - 7 šálok
Strúhaná citrónová kôra - od 1 citróna
Cukor - 1/4 pohára
Čerstvo vylisovaná citrónová šťava - z 2 citrónov
Ako uvariť jačmenný nápoj
1. Nalejte jačmeň do jemného sita a opláchnite ho za stáleho miešania počas 3 minút.
2. Nalejte obilniny do panvice so 7 šálkami vody.
3. Priveďte do varu na vysokej teplote.
4. Znížte teplotu a varte 30 minút pod otvoreným vekom, pričom penu odstráňte štrbinovou lyžičkou.
5. Vyberte panvicu zo sporáka, pridajte citrónovú kôru s cukrom a dôkladne premiešajte.
6. Nechajte nápoj vychladnúť 10 minút a potom pridajte vlastnú vylisovanú citrónovú šťavu.
Ako uvariť jačmenný nápoj (koža)
ProduktyJačmeň - 1 pohár
Ayran - 1 liter
Rozinky - 50 gramov
Sušené marhule - 50 gramov
Voda - 2 litre
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 čajová lyžička
Varenie kroky
1. Krúpy 7krát prepláchnite a pridajte 2 litre studenej vody. 2. Varte po dobu 50 minút pod uzavretým vekom pri miernom ohni a penu odstráňte lyžičkou alebo lyžičkou s drážkou.
3. Po 50 minútach varenia pridajte hrozienka so sušenými marhuľami a cukrom a soľou.
3. Výsledný vývar sa ochladí na izbovú teplotu a namieša sa.
4. Potom naplňte ayranom a nechajte v chladničke 24 hodín.
5. Podávajte na stôl a dynamicky sa pretrepte.
Fusofacts
- Jačmenný nápoj je letný nápoj, ktorý je vynikajúci na ochladenie smädu v horúčave: dokonca aj malá pohárik jačmenného nápoja uhasí smäd lepšie ako niekoľko pohárov vody.- Pri nápojoch z jačmeňa je lepšie použiť hnedý trstinový cukor, potom bude mať chuť medovo sladkú chuť.
- Ayran v jačmennom nápoji by mal mať kyslú chuť. Ak je zakúpený ayrán čerstvý, vložte ho na niekoľko hodín na teplé miesto, aby sa vytvorili bubliny. Namiesto ayránu je povolené používať kefír.
- V kazašskej kuchyni sa nápoj nazýva pokožka.