Ako uvariť jačmeň v sáčkoch
ProduktyJačmeň perlový - 1 vrecúško (Uvelka alebo akékoľvek iné)
Voda - 1,5 litra
Maslo - 1 polievková lyžica
Soľ - 4 štipky
Ako variť
- Nalejte jeden a pol litra vody do hrnca, prikryte a privarte.
- Po varení vložte vrece obilnín do vody a soli.
- Znížte oheň.
- Varte na miernom ohni 40 - 50 minút bez veka.
- Pomocou vidlice preneste vrece obilnín na sito alebo cedník a nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
- Odrežte vrece a položte obilie na tanier.
- Do jačmeňa pridajte maslo.
Fusofacts
Varenie jačmeňa vo vrecúškach je výhodné, iba ak obilie počas procesu varenia nespáli a nie je potrebné ho stále miešať.Aby ste ušetrili čas, je možné vodu v kanvici vopred uvariť.
Jačmeň sa varí asi dvakrát tak dlho ako iné obilniny, takže ak máte čas na to, aby ste obilie nechali cez noc v horúcej vode - skráti sa doba varenia o 1,5 - 2-krát.
Kým je jačmeň vriaci, môžete mať dostatok času na jeho doplnenie smažením cibule, mrkvy, papriky alebo húb.
Po uvarení je jačmeň 5-6 krát prevarený, takže jedno vrecko môže stačiť na 2-3 plné jedlá.
Perfektne perličkový jačmeň v sáčkoch je vhodný na varenie nakladanej zeleniny. Aby ste to dosiahli, uvarte jedno vrecko v samostatnom obale po dobu prvých 20 - 30 minút, potom vrecko otvorte a obilie nalejte priamo do polievky.
Jačmeň je bohatý na fosfor, ktorého použitie zabraňuje mnohým chorobám spojeným s kosťami.