Comment faire cuire les crevettes tigrées
1. Crevettes, si congelées - décongeler.
2. Versez une petite quantité d'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez du sel (pour 1 litre d'eau - 1 cuillère à café de sel).
3. Ajoutez du poivre à l'eau.
4. Mettez les crevettes dans l'eau.
5. Videz l'eau. Les crevettes tigrées bouillies sont prêtes!
Fusofacts
- Teneur en calories crevettes tigrées - 89 kcal / 100 grammes.- Nom Les "crevettes tigrées" n'ont pas été choisies par hasard, car elles ont une couleur unique de la coquille - il y a des rayures sur la queue.
- Dans les magasins, vous pouvez voir trois sortes crevettes tigrées:
1) ordinaire - les crustacés sont de petite taille, atteignent une longueur allant jusqu'à 20 centimètres, leur poids moyen est de 40 grammes (par rapport à d'autres produits, une crevette pèse autant qu'un œuf de taille moyenne). Une caractéristique distinctive de la crevette tigrée commune est les rayures transversales sur la queue. Chez les femelles, ils sont verts et chez les mâles, roses;
2) vert - cette variété est grande. Les crevettes peuvent atteindre une longueur de 23 à 32 centimètres. En plus des rayures foncées sur la queue, elles sont de couleur marron clair avec de petites taches vertes;
3) Les crevettes tigrées noires sont considérées comme les plus grosses - jusqu'à 36 centimètres et leur poids peut atteindre 500 grammes. Une caractéristique distinctive est la couleur - des rayures transversales claires sont visibles sur la coque noire.
- K choix les crevettes doivent être traitées avec soin. S'il y a le choix entre des produits emballés et des produits en vrac, les crevettes tigrées dans leur emballage d'origine doivent être préférées. Un produit de haute qualité aura une couleur grise neutre et uniforme. Si des taches blanches sont visibles, les crevettes sont de mauvaise qualité, peut-être que le régime de température a été violé lors de leur entretien ou de leur transport. La queue du crustacé doit être bien enroulée et la coquille doit briller. Dans ce cas, vous devez éviter d'acheter un produit à tête noire, de la viande jaune, car c'est un signe que l'individu était malade pendant sa vie. Si vous achetez un produit congelé par la méthode du glaçage, vous devez choisir les crevettes qui ont la plus petite couche de glaçage, alors qu'elles ne doivent pas être endommagées.
- Réappliquez, après décongélation, les crevettes tigrées Geler c'est impossible. Premièrement, le produit perdra ses qualités nutritionnelles et son goût. Deuxièmement, il perdra sa forme, son apparence.
- Avant de cuire les crevettes tigrées, elles doivent être décongelé... La "décongélation d'urgence" et le trempage dans de l'eau tiède sont totalement exclus, car la viande est très tendre et délicate. Les aliments doivent être décongelés progressivement à température ambiante.
- Crevettes tigrées surgelées sont gardés au congélateur. La durée de conservation des aliments transformés est de 4 jours au réfrigérateur.
- Le coût pour juin 2017 varie entre 700 et 1500 roubles / 1 kilogramme. Le prix dépend directement du type de crevette tigrée et de sa taille.
Salade de crevettes tigrées
Des produitsCrevettes tigrées - un demi-kilo
Raisins sans pépins - 300 grammes
Melon sucré - un demi-kilo
Citron - 1 pièce
Moutarde douce - 1 cuillère à soupe
Menthe fraîche - 1 brin
Salade verte - quelques feuilles
Huile d'olive - 1/5 tasse
Sel - 1 cuillère à soupe
Comment faire une salade de crevettes tigrées
1. Mettez 10 raisins dans un mixeur (en vérifiant les graines) et la moutarde, versez l'huile d'olive, pressez le jus de citron, hachez la menthe.
2. Broyez les aliments dans une sauce.
3. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis mettre les crevettes, saler l'eau.
4. Lavez les raisins, séchez un peu et coupez chaque baie en deux, retirez les graines.
5. Lavez et séchez le melon, coupez la peau et retirez les graines.
6. Coupez le melon en petits cubes.
7.Dans un bol, mélanger les raisins, les morceaux de melon et les crevettes.
8. Versez la sauce sur la salade de crevettes tigrées et mélangez bien.
9. Couvrir le saladier de feuilles de salade vertes, garnir de salade de crevettes tigrées - et vous pouvez servir.