Combien faire cuire des huîtres?

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Comment manger des huîtres
Les huîtres sont les fruits de mer les plus inhabituels et les plus controversés en termes de goût. Pour une personne qui ne les a jamais traités auparavant, ils sembleront probablement fades et insipides, il est donc préférable de leur ajouter des produits qui rehaussent le goût principal. Ces exhausteurs comprennent le beurre, la sauce soja et les tomates. Par exemple, vous pouvez leur ajouter de la sauce à base de beurre blanc ou d'oignons frits avec l'ajout de crème. Pour une portion plus "asiatique", vous pouvez mettre deux soucoupes avec des huîtres: l'une avec de la sauce soja, et l'autre avec une boule de wasabi bien mélangée - c'est le wasabi qui révèle que l'huître a bon goût.

Pour rendre la sauce plus savoureuse, ajoutez de la sauce aux huîtres et du vinaigre japonais au soja. Décorez le plat avec du citron vert et des oignons verts hachés, mettez de la salade de chuka du marché à sushi à l'intérieur des coquilles. Vous pouvez former un oreiller soigné en chuki, sur lequel vous pouvez mettre des coquilles à votre goût.

La cuisson des huîtres coûte exactement autant que vous prévoyez de manger à la fois. Ne les faites jamais cuire pour une utilisation future, car un produit généralement consommé cru ne vous apportera pas de plaisir gastronomique le lendemain.

Comment servir les huîtres
Les huîtres sont ouvertes et servies sur un large plateau recouvert de glace pilée.

Comment choisir les huîtres
1. La durée de vie des huîtres dans des conditions non naturelles ne dépasse pas un mois. Faites attention à la date de la capture.
2. Les coquilles Ajar sont un mauvais signe, vous ne devriez pas les acheter.
3. Comptez sur les portions - pas plus de 12 par personne.

Quel est le prix des huîtres?
Le prix des huîtres vivantes est de 900 roubles / kg (en moyenne à Moscou pour juin 2020).