Cât să gătești gem de vișine?

Dulceata de cirese (sau sakura) într-o cratiță se aduce la fierbere de 3 ori, se oprește pentru răcirea gemului între fierbere.

Gem într-un aragaz lent a găti 1 oră pe modul „Stingere”.

Cum se face dulceata de cirese

Ceea ce ai nevoie pentru dulceata de cirese

1 kilogram de cireșe necesită 1 kilogram de zahăr și 100 de mililitri de apă.

Cum se face dulceata de cirese
1. Turnați zahărul într-o tigaie de oțel, turnați în apă.
2. Se fierbe siropul până se dizolvă complet zahărul, amestecând ocazional; la gătit, este necesar să îndepărtați spuma.
3. Spălați cireșele și puneți-le în siropul fiert.
4. Așteptați a doua fierbere și îndepărtați gemul de la foc.
5. Așteptați răcirea completă (4-5 ore).
6. Fierbeți din nou gemul și răciți-l din nou; repetați procedura de 3-4 ori.
7. Turnați dulceața de cireșe fierte în borcane.

Cum să gătești gem de vișine într-un aragaz lent
1. Sortați cireșele și spălați (dacă vișinele sunt înghețate, nu spălați sau sortați), turnați într-un aragaz lent, adăugați zahăr și apă, amestecați bine.
2. Porniți modul „Friptura” și gătiți gemul timp de 1 oră cu capacul multicookerului închis, agitând gemul la fiecare 10 minute și îndepărtând spuma.
3. Turnați dulceața de vișine în borcane și depozitați. Dulceata de cirese se va pastra mai mult de o iarna.

Cum să gătești gem de vișine într-un aparat de făcut pâine
2. Sortați cireșele și spălați (dacă vișinele sunt înghețate - nu spălați sau sortați), turnați într-un aparat de pâine, adăugați zahăr, apă, amestecați bine.
1. Porniți modul „Jam” și gătiți gemul timp de 1,5 ore.
2. Turnați dulceața de vișine în borcane și depozitați.

Fusofacts

- Dulceața de cireșe făcute cu semințe trebuie consumată în termen de 1 an. Dacă dulceața de vișine este gătită cu posibilitatea păstrării pe termen lung la domiciliu, mai întâi ar trebui să îndepărtați semințele (acest lucru se poate face folosind un dispozitiv special sau folosind un ac de păr).

- Îndepărtarea semințelor necesită timp, în afară de aceasta, nuci sunt cele care conferă gemului o astringență nutty și un gust de migdale. În plus, cireșele împletite își păstrează forma mai bine și nu se fierb.

- Pentru a elibera ușor fructele de oase, puteți utiliza un dispozitiv special - o mașină de găurit mecanică.

- Dacă gemul de vișine este prea curățător, creșteți cantitatea de zahăr și gătiți gemul mai mult. Trebuie avut în vedere faptul că atunci când este răcit, gemul de vișine va deveni mai gros: turnați o parte din gem pe o farfurie și după răcire, asigurați-vă că gemul este mai gros. În mod alternativ, pentru a face gemul de vișine mai gros, puteți adăuga pectină - pentru 1 kilogram de boabe aveți nevoie de 15 grame de agent gelifiant. Dacă nu există pectină, puteți strecura siropul de gem, turnați-l într-o cratiță și fierbeți-l separat de boabe. De asemenea, puteți turna siropul și face o băutură de fructe pe baza acestuia sau compot.