Cum se face gem de con de pin
Produse pentru 2,5-3 litri de gem
Conuri de pin - 1,5 kilograme
Zahar - 1,5 kilograme
Cum se face gem de con de pin
1. Colectați conuri tinere verzi în pădure, sortați ace și așternutul pădurii și spălați-le.
2. Turnați conurile într-o cratiță și turnați suficientă apă pentru a acoperi conurile cu câțiva centimetri.
3. Insistați 24 de ore, apoi schimbați apa.
4. Puneți o cratiță cu apă și conuri pe foc, aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr și gătiți, amestecând ocazional, timp de 1,5 ore la foc mic, fără capac. Când fierbe, conurile se ridică, astfel încât este mai bine să le acoperi cu o greutate (de exemplu, un capac cu un diametru mai mic).
5. Spuma formată în timpul gătitului trebuie îndepărtată.
6. Turnați dulceața de conuri de pin în borcane sterilizate (cu conurile) și răsuciți. Întoarceți conservele înainte de răcire pentru a preveni acumularea condensului în timpul răcirii.
Gătirea unui con de cinci minute
Dulceața de con poate fi pregătită conform metodei „cinci minute”: după 5 minute de gătit, lăsați gemul să se răcească timp de 10-12 ore, în trei pași.
Fusofacts
Cum și când se recoltează conurile de pin pentru gemÎn Rusia, conurile sunt recoltate la sfârșitul lunii iunie, în sudul Rusiei și în Ucraina în a doua jumătate a lunii mai. Pentru dulceață, merită să colectați conuri verzi moale, nedeteriorate, de 1-4 centimetri lungime. Este mai bine să colectați conuri cu mănuși pentru a nu vă murdări mâinile cu rășină.
Pentru a colecta conuri de pin pentru dulceață sănătoasă, este important să ne amintim bioclimatul locului unde cresc pinii. În mod ideal, aceasta este o pădure densă, departe de oraș.
Pinii pentru colectarea conurilor trebuie să fie selectați înalte și mari. Pinii dau roade în așa fel încât este foarte convenabil să colectați conuri - ajungeți pentru conuri cu mâna și va fi deja o recoltă mare de la câțiva pini.
Conurile mici, cu o lungime de până la 2 centimetri, sunt ideale pentru a face gem, sunt cele mai tinere și mai suculente - acestea sunt cele care vor conferi gemului o aromă specială a unei păduri tinere.
Este posibil să mănânce conuri de gem
Puteți mânca conuri de gem.
Beneficiile gemului de con de pin
Dulceața de con de pin are un efect excelent asupra organismului cu gripă și infecții virale respiratorii acute, este recomandată pentru boli pulmonare, hemoglobină scăzută. De asemenea, utilizat ca stimulent imunitar la debutul răcelilor. Dulceața de con de pin este, de asemenea, recomandată ca măsură preventivă pentru răceli: o dată pe săptămână, 1 linguriță de dulceață va sprijini organismul în lupta împotriva virușilor.
Dulceața de con de pin este foarte rar pregătită în Rusia, astfel încât părerea că dulceața de con de pin poate fi cumpărată ieftin într-un magazin este greșită: gemul de con de pin poate fi cumpărat pentru 300 de ruble / 250 de grame (din iulie 2018). Când cumpărați gem de con de pin, asigurați-vă că cumpărați gem, nu siropul garnisit cu câteva conuri de pin.
