Cum se face gem de trandafiri
Produse
Rosehip - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Apa - 1 litru
Cum se face gem de trandafiri
Spălați șoldurile de trandafir, tăiați, îndepărtați semințele și părul cu o lingură mică. Turnați apa într-o cratiță, puneți șoldurile de trandafir și puneți-le pe foc. După fierbere, gătiți șoldurile de trandafir timp de 3 minute, apoi scurgeți apa într-un bol.
Într-o cratiță pentru gătit, turnați apa în care au fost gătite șoldurile de trandafir, puneți pe foc și diluați zahărul în el. Adăugați șoldurile de trandafir și gătiți timp de 3 minute. Insistați timp de 6 ore, apoi reveniți la foc și gătiți timp de 10-20 de minute până la densitatea necesară.
Turnați gemul de trandafiri fierbinti în borcane sterilizate calde și închideți. Răciți dulceața de trandafir întorcând borcanele cu susul în jos și înfășurându-le într-o pătură. După răcire, îndepărtați borcanele de gem pentru depozitare într-un loc răcoros.
Cum să gătești gem de trandafiri într-un aragaz lent
ProduseRosehip - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Apa - jumătate de litru
Lamaie - 1 suculent
Cum să gătești gem de trandafiri într-un aragaz lent
Se spală boabele, se taie pe jumătate, se îndepărtează semințele și părul. Turnați apa într-un multicooker, adăugați șolduri de trandafir și gătiți timp de 1 oră. Adăugați lămâie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Turnați gem fierbinte în borcane.
Fusofacts
1. Pentru gem, este mai bine să folosiți șolduri coapte, cărnoase, de preferință mari, din care este mai ușor să eliminați semințele.2. Oasele (semințele) și firele de păr strică gustul gemului, le puteți îndepărta fără a tăia șoldurile de trandafir, folosind capătul rotunjit al acului de păr.
3. Pentru ca dulceața să fie gustoasă, iar șoldurile de trandafir devin transparente și moi, acestea sunt decolorate - cufundate în apă clocotită timp de câteva minute și apoi turnate cu sirop de zahăr.
4. Trebuie să gătiți gem de trandafiri la foc mic, evitând o fierbere evidentă, altfel fructele se vor încreți și vor fi dure.
5. Dulceața de trandafir păstrează cea mai mare parte a vitaminei C, în care fructele proaspete sunt atât de bogate, desertul fiind util pentru întărirea sistemului imunitar.
6. Merită să limitați consumul de gem de trandafir pentru boli ale tractului gastro-intestinal și creșterea coagulării sângelui.
7. Conținutul caloric al gemului de trandafiri este de aproximativ 360 kcal / 100 grame.
