Cum se face gem de petale de trandafir
Produse
Petale de trandafir - 300 de grame
Apa - 2 pahare
Zahar - 600 grame
Cum se face gem de petale de trandafir
1. Separați petalele de trandafir de sepale, agitați într-un colizor pentru a îndepărta resturile de flori, clătiți, tăiați părțile uscate și necurate, uscați puțin pe un prosop.
2. Puneți petalele de trandafir într-un dushlag, turnați cu apă clocotită și transferați într-un bol.
3. Presărați petale de trandafir cu 3 linguri de zahăr, frecați-vă cu mâinile (sau zdrobiți), scurgeți sucul.
4. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, aduceți la fierbere din nou și dizolvați zahărul în apă.
5. Puneți petalele de trandafir în sirop, gătiți 10 minute, îndepărtând spuma.
6. Turnați sucul de trandafir în gem și gătiți încă 15 minute.
7. Turnați gemul de petale finite de trandafir în borcane sterilizate calde, răsuciți și răcoriți într-o pătură.
Fusofacts
- Un trandafir de ceai se folosește pentru dulceață, iar florile roz și alte nuanțe sunt potrivite. Cele mai bune soiuri sunt Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Dacă se folosesc flori de nuanțe delicate, puteți adăuga petalele mai multor trandafiri strălucitori în timpul gătitului - acestea vor adăuga luminozitate gemului și nu vor strica gustul.
- Se adaugă acid citric la gem, astfel încât să nu piardă culoarea.
Cum se face gem de petale de trandafir leneș
ProdusePetale de trandafir - 300 de grame
Apa - 3 pahare
Zahar - 600 grame
Acid citric - 1,5 lingurițe
Reteta de gem de petale de trandafir
1. Clătiți și uscați petalele de trandafir, îndepărtați părțile uscate.
2. Turnați zahărul într-o cratiță, adăugați apă și adăugați o jumătate de linguriță de acid citric.
3. Fierbeți siropul timp de 20 de minute.
4. Stropiți petalele de trandafir cu restul de acid citric și zdrobiți.
5. Puneți petalele de trandafir în sirop și gătiți timp de 15 minute.
6. După aceea, turnați dulceața în borcane și strângeți capacele. Apoi răciți dulceața.
