Cum se face gem de rubarba
Produse de marmeladă de rubarb
Rhubarb - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Prepararea mâncării
1. Îndepărtați cu atenție pielea subțire superioară de pețiole.
2. Pentru a curăța rubarba de vene dure, clătiți bine, uscați cu prosoape de hârtie.
3. Tăiați în cuburi 1 centimetru.
4. Turnați rubarba într-o cratiță, adăugați jumătate de zahăr în rubarbă și lăsați o jumătate de oră să formeze un sirop. Dacă nu se formează sirop, se toarnă puțină (1/4 cană) apă.
Cum se face gem de rubarba intr-o cratita
1. Pune o cratiță cu rubarba la foc mic și gătește, amestecând ocazional, la 15 minute după fierbere, apoi adaugă zahărul rămas și gătește încă 15 minute.
2. Când gătiți, este necesar să amestecați cu atenție dulceața și să îndepărtați spuma cu o lingură pliată.
3. Răciți dulceața de rubarbă, puneți în borcane sterilizate, rulați în sus, răciți în poziția „cu susul în jos”, înveliți într-o pătură.
Gătit gem într-un aragaz lent
1. Introduceți butașii de rubarbă pregătiți în vasul multicooker. Topim cu zahăr, amestecăm ușor.
2. Porniți multicooker-ul în modul Stingere timp de 30 de minute.
Făcând gem într-un aparat de făcut pâine
1. Introduceți butașii pregătiți într-o găleată a unei mașini de pâine. Se acoperă cu zahăr deasupra.
2. Închideți capacul și porniți aparatul de pâine setând modul de blocare timp de 30 de minute.
Faceți gem de rubarba pentru iarnă
Puneți dulceața finală cât este încă fierbinte în borcane sterile, răsuciți, răciți și puneți-o pentru depozitare.
Video
Fusofacts
- Rhubarb este o plantă comestibilă care este una dintre primele care apar la începutul primăverii. Sezonul gemurilor este de numai 1 lună, în funcție de debutul vremii calde: de la sfârșitul lunii mai până la jumătatea lunii iunie.- Numai lăstarii tineri fragede sunt potriviți pentru dulceața de rubarbă, ei se pot distinge prin structura fină moale a pețiolelor. La sfârșitul sezonului, este dificil să găsești rubarba fără vene dure, așa că trebuie procesată: îndepărtați venele pe toată lungimea, îndepărtați bazele dure ale rubarbei. Frunzele de rubarb nu sunt bune pentru a face gem.
- Gustul gemului de rubarbă este ușor dulce, amintind de fructele de mere tinere; în timp ce nu este cloyingly acru.
- Portocalele, lămâile, merele, bananele, căpșunile merg bine cu rubarba în gem.
Cum se face dulceata de rubarba si capsuni
Produse pentru fabricarea gemurilorCăpșuni - jumătate de kilogram
Rhubarb - jumătate de kilogram
Menta - câteva crenguțe
Zahar - 1 kilogram
Cum se face gem de rubarbă de căpșuni
Spălați și uscați rubarba, îndepărtați venele tari, tăiate în bucăți groase de 1 centimetru. Așezați butașii într-un bol, stropind cu jumătate de zahăr. Acoperiți rubarba și îndepărtați timp de 1 zi.
Sortați căpșunile, curățați frunzele, clătiți, uscați. Ca și rubarba, se toarnă într-un bol și se lasă 12 ore.
Pune rubarba într-o cratiță, pune la foc mic și gătește până când rubarba este transparentă (aproximativ o jumătate de oră). Adăugați căpșunile, amestecați și gătiți pentru încă 30 de minute, amestecând și slăbit.
Turnați gemul finit în borcane sterilizate, rulați, răciți și depozitați.
