Cum se face gem
Produse
Figurile - 1 kilogram
Zahar - 700 de grame
Cum se face gem
Clătiți smochinele, tăiați tulpinile, tăiați-le în mai multe bucăți, puneți într-o cratiță pentru gem, acoperiți cu zahăr și puneți-le la loc răcoros timp de 12 ore. Apoi puneți tigaia pe foc, gătiți timp de 20 de minute după fierbere la foc mediu, fără capac. Lasă gemul să se răcească timp de 6 ore. Apoi întoarceți tigaia la foc și gătiți încă 20 de minute. Turnați dulceața de smochine în borcane sterilizate calde, întoarceți borcanele cu gem în sus și acoperiți cu o pătură. După ce dulceața s-a răcit, păstrați borcanele într-un loc răcoros.
Cum se gătește repede gemul de smochine
Spălați smochinele, nu tăiați sau tăia tulpina. Puneți smochinele într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, puneți pe foc și gătiți 10 minute după fierbere la foc mic.
Acoperiți smochinele cu zahăr (în acest caz, când gemul este făcut din smochine întregi, asigurați 1 kilogram de zahăr pentru 1 kilogram de smochine). Lăsați-l timp de 5 ore.
Gătiți gemul de smochine la foc mediu până la fiert timp de 30-50 de minute până la consistența necesară.
Cum se face gem de smochine cu nuci
ProduseFigurile - 1 kilogram
Nucile - 5 linguri
Lămâie - 1 bucată
Zahar - 1 kilogram
Cum se face gem de smochine cu nuci
Clătiți smochinele, tăiați tulpinile și puneți într-o cratiță pentru prepararea gemurilor. Cojiți nucile, puneți o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți 10 minute. Pune nucă în fiecare fruct de smochine. Acoperiți smochinele cu zahăr și lăsați 12 ore. Puneți o cratiță cu smochine la foc mic și gătiți timp de 20 de minute. Se răcește complet și se gătește din nou timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului, turnați suc de lămâie proaspăt stors. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate calde și răciți. Important!
Dacă pielea este groasă, este mai bine să o decojiți.
