Cum se prepară gemul de mure
Produse
Mure - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Cum se prepară gemul de mure
1. Sortează murele și spală-le, pune-le într-o cratiță pentru a face gem, toarnă zahăr acolo și amestecă.
2. Se lasă o jumătate de oră, astfel încât murele să dea suc.
3. Apoi puneți gemul pe foc liniștit, dați la fiert și fierbeți timp de o jumătate de oră după fierbere.
4. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate calde și rotiți.
Conținutul caloric al gemului de mure este de 200 kcal / 100 grame de gem.
Blackberry gem de cinci minute
ProduseMure - 1 kilogram
Zahar - 500 de grame
Acid citric - pe vârful unui cuțit
Faceți Blackberry Five Minute Jam
1. Într-un bol adânc, spălați 1 kilogram de mure (se toarnă și se scurge apa de 3 ori).
2. Turnați murele într-un colizor și scurgeți.
3. Puneți 500 de grame de mure într-o cratiță și acoperiți cu 250 de grame de zahăr.
4. Puneți alte 500 de grame de mure deasupra stratului de zahăr și acoperiți cu 250 de grame de zahăr.
5. Pune deoparte murele cu zahărul timp de 5 ore, până când boabele dau suc.
6. Puneți o cratiță cu mure și zahăr la foc mic și dați la fiert.
7. Amestecați ușor fructele în sirop, având grijă să nu le deteriorați.
8. Din momentul fierberii, gătiți gemul timp de 5 minute, adăugați acid citric la sfârșitul încălzirii.
Puneți dulceața în borcane, la frigider.
Cum se face gem de mure cu portocale
ProduseMure - 1 kilogram
Portocale - 2 bucăți
Zahar - 1 kilogram
Lămâie - 1 bucată
Cum se face gem de portocale de mure
1. Spălați și curățați portocalele, tăiați felia în taitei.
2. Strângeți sucul de portocale într-o cratiță pentru a face gem, nu folosiți tortul pentru gem.
3. Adăugați zeama, zahărul în sucul de portocale, amestecați bine și puneți la foc mic.
4. Aduceți gemul la fierbere și răciți la temperatura camerei.
5. Sortează murele, spală, pune în siropul rece, lasă 2 ore.
6. Puneți dulceața pe foc, gătiți o jumătate de oră la foc mic, amestecând ocazional.
7. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați suc de lămâie stoarse, apoi răciți dulceața și turnați în borcane.
Fusofacts
- Murele sunt bogate într-o gamă întreagă de vitamine: vitamina A ajută la îmbunătățirea vederii, C și E întăresc imunitatea, PP - este responsabilă pentru activitatea inimii și a circulației sângelui, reglează nivelul colesterolului din sânge. Murele conțin toate vitaminele B, care joacă un rol important în metabolismul organismului. Pe lângă vitamine, murele conțin o serie de minerale utile: potasiu, fier, fosfor, cupru, mangan, magneziu. Pentru o compoziție atât de bogată, boabele sunt considerate medicinale. Murele vor ajuta la rezolvarea rapidă a bolilor respiratorii acute, la reducerea febrei. Este recomandat să fie utilizat în mod regulat pentru prevenirea bolilor oncologice și vasculare. Sucul de mure proaspăt poate ajuta la insomnie.- Murele se recomandă să mănânce pentru a normaliza intestinele. Boabele conțin acizi organici - citric, malic, salicilic, care stimulează secreția de suc în tractul gastro-intestinal și îmbunătățesc digestia. Dar trebuie să știți că fructele de pădure coapte pot slăbi puțin scaunul, iar cele necoapte îl pot remedia.
- Murele pot fi incluse în dietă, deoarece au un conținut redus de calorii - 36 kcal / 100 grame. Datorită unei cantități mari de substanțe pectine - sorbente bune, murele elimină din corp săruri, metale grele și radionuclizi.
- Dulceața de mure se poate face fără semințe. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți mai întâi fructele de pădure în apă fierbinte la o temperatură de 80-90 de grade, fără fierbere, timp de 3 minute. Frecați boabele înmuiate printr-o sită metalică - oasele vor rămâne în sită și fierbeți piureul de mure cu zahăr.
- Pentru a păstra fructele de pădure intacte atunci când gătiți gem de mure, nu le spălați înainte de a găti și, în timp ce gătiți gem, amestecați-l ușor cu o lingură mare de lemn. Mai bine, gătiți dulceața într-un bol lat și agitați bolul într-un cerc în loc să agitați cu o lingură.
- Pentru a face gemul mai gros și mai aromat, la începutul gătitului, puteți adăuga suc și lămâie măcinată sau coajă de portocală.
