Cum se face gem de pepene galben
Produse
Pepenele galben - 2 kilograme
Zahar - 3 kilograme
Acid citric - 1 linguriță
Apa - 4 pahare
Cum se face gem de pepene galben
Este mai bine să folosiți fructe necoapte pentru gem. Tăiați pepenele pe jumătate, îndepărtați semințele, curățați pepenele. Tăiați pepenele în cuburi cu dimensiunea de 2 până la 3 centimetri. Puneți într-un bol, acoperiți cu jumătate de zahăr și puneți la loc răcoros timp de 3 ore.
Turnați apa într-un bol sau o cratiță pentru a face gem și adăugați zahărul rămas, puneți pe foc și fierbeți dulceața timp de 5 minute la foc mic, după fierbere, amestecând regulat. Apoi scoateți din foc și lăsați timp de 12 ore.
Pune tigaia cu gem pe foc, gătește din nou 7 minute după fierbere și lasă 12 ore. În a treia etapă, fierbeți dulceața la grosimea dorită, adăugați o linguriță de acid citric în timpul gătitului.
Cum să gătești gem de pepene galben într-un aragaz lent
ProdusePepenele galben - 2 kilograme
Zahar - 1,5 kilograme
Lămâie - 2 bucăți
Ghimbir măcinat - 2 lingurițe
Cum să gătești gem de pepene galben într-un aragaz lent
Coaja de lamaie, scoate semintele si toaca fin. Puneți într-un bol multicooker și acoperiți cu zahăr. Se toarnă jumătate de pahar cu apă și se gătește pe modul "Fierbere cu abur" timp de 20 de minute. Scoateți semințele și crusta de pe pepene, tăiate în cubulețe.
Turnați bucăți de pepene într-un aragaz lent și duceți la fierbere în modul „Gătirea cu aburi”. Insistați gemul timp de 12 ore. Repetați procedura de încălzire și perfuzie de 2 ori. Adăugați ghimbirul la ultimul timp de gătit. Se toarnă gem de pepene fierbinte în borcane.
