Cum se prepară gemul de afine
Produse1 kilogram de afine necesită 1,5 kilograme de zahăr.
Cum se prepară gemul de afine
1. Clătiți afine, turnați într-un bol și acoperiți cu jumătate de zahăr.
2. Se acoperă cu afine și se lasă 6 ore.
3. Gatiti restul de 750 grame de zahar si suc din afinele confiate in siropul de gem de afine.
4. Adăugați afine și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.
5. Răciți dulceața și turnați-o în borcane.
Dulceata de afine intr-un producator de paine
ProduseAfine proaspete - 2 căni
Zahar - 1,5 cani
Acid citric - pe vârful unui cuțit
Gătit gem de afine
1. Spălați afine; pentru aceasta, turnați boabele într-un bol și adăugați apă.
2. Scurgeți apa împreună cu resturile plutitoare și frunzele, repetați de 3-4 ori, apa scursă ar trebui să devină absolut curată.
3. Turnați afinele într-un colizor și lăsați apa să se scurgă, agitând colectorul cu boabele de mai multe ori.
4. Turnați afine într-o farfurie cu o spatulă, adăugați 1,5 căni de zahăr și acid citric la vârful unui cuțit.
5. Închideți mașina de pâine, setați modul „Jam” sau „Jam”, gătiți timp de 1-1,5 ore, în funcție de tipul mașinii de pâine.
6. După semnalul cronometru, scoateți formularul cu gemul gata pregătit, care se transferă imediat într-un borcan curat, bine uscat.
Cantitatea de boabe și zahăr depinde de volumul formei de coacere. Proporția dată de ingrediente pentru prepararea gemului de afine se bazează pe un vas de 800 ml.
Fusofacts
- Dacă gemul de afine este lichid, puteți adăuga fie o componentă gelifiantă, fie fierbeți lichidul în gem.- Pentru a face gem de afine cu boabe întregi, trebuie să gătiți un gem de cinci minute. Atunci fructele de pădure, supuse unui tratament termic minim, nu își vor pierde consistența.
- Dulceața poate avea un gust amar dacă caprele de caprifoi, care arată ca afine, se adaugă la afine. Ar trebui să alegeți cu atenție afine, numai de la vânzătorii de încredere. Sau alegeți afine singuri în pădure.
Cum să gătești gem de afine într-un aragaz lent
ProdusePentru 1 kilogram de afine - 2 kilograme de zahăr și 100 mililitri de apă; în plus - 3 linguri de suc de lămâie
Cum să gătești gem de afine într-un aragaz lent
1. Sortați afine, spălați și uscați.
2. Turnați afine și zahăr în multicooker, turnați apă, suc de lămâie și setați multicooker-ul în modul „Încălzire” timp de 10 minute. Amestecați zahărul pe măsură ce se încălzește.
3. Setați multicooker-ul în modul „Stew”, gătiți timp de 2 ore, amestecând o dată la fiecare jumătate de oră.
Cum se face puternic gemul de afine
ProduseAfine puternic - 1 kilogram
Lămâie - 1 bucată
Zahar - 1 kilogram
Apa - 1 pahar
Crearea de dulceata de afine
1. Turnați 1 kg de afine forte într-un colizor (alte denumiri pentru fructe de pădure: sunberry, afine canadiene) și spălați sub apă curgătoare.
2. Turnați 1 pahar de apă într-o cratiță, adăugați 1 kilogram de zahăr, amestecați și puneți cratița la foc mediu.
3. Aduceți conținutul cratiței la fierbere, amestecând constant.
4. Turnați afine forte în siropul clocotit și încălziți 5 minute la foc mediu.
5. Lăsați să se prepară timp de 5 ore.
6. Repetați încălzirea și perfuzia de încă 2 ori.
7. Puneți o cratiță cu gem la foc mediu, aduceți la fierbere.
8. Coajă 1 lămâie din coaja (coaja galbenă aromată) cu o răzătoare și stoarce sucul.
9. Adăugați zestrea și sucul de 1 lămâie, amestecați totul și se încălzește, amestecând timp de 5 minute. În loc de lămâie, puteți folosi zahăr vanilat sau frunze de mentă.
Puneți dulceața de afine în borcane uscate.
