Cum se face dulceata de cirese
Produse
Pentru 1 kilogram de cireșe pentru gătirea gemului de vișine, este nevoie de 1,2 kilograme de zahăr și 200 de mililitri de apă.
Cum se gătește gemul de vișine
1. Spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele, uscați puțin.
2. Turnați apa într-o tigaie de oțel, adăugați zahăr.
3. Aduceți gemul la fiert și stingeți-l.
4. Acoperiți gemul și lăsați 10 ore într-un loc întunecat.
5. Fierbeți dulceața, răciți.
6. Repetați procedura de 2 ori.
Dulceata de cirese intr-un aragaz lent
Turnați cireșele spălate și dezosate în tigaia multicooker, adăugați zahăr, gătiți gemul în modul „Coacerea” timp de 1 oră, amestecând ocazional.
Fusofacts
- Conținutul caloric al gemului de vișine dulce este de 250 kcal / 100 grame de gem.- Pentru gust, puteți adăuga scorțișoară, suc de lămâie, fructe de portocale în siropul de gem.
- Pentru a elibera cu ușurință oasele din boabe, puteți utiliza un dispozitiv special - o mașină de găurit. - Dacă gemul de vișine este lichid, se recomandă adăugarea unui agent gelifiant sau scurgerea și fierberea siropului. Când gătiți, trebuie să aveți în vedere faptul că gemul după răcire va fi mai puțin lichid decât fierbinte.
- Sezonul gemurilor de vișine - de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii iulie, în acest moment este cel mai profitabil să cumpărați cireșe pentru preparate.
- Gătiți dulceața din vișine galbene în același mod ca și din cele roșii.
- Diferența dintre cireșe și vișine: vișinele dulci sunt o subspecie de cireșe, fructele de pădure sunt considerate mai mari și mai dulci. Cireșele sunt mai scumpe decât cireșele, iar diferența nu este întotdeauna evidentă. Gustă fructele de pădure: dacă gustul este moale, fără aproape nuanțe acrișoare, dacă boabele sunt cărnoase și foarte moi, cel mai probabil este cireș.
Cum să gătești gem de vișine cu nuci
ProduseCireș dulce - 1 kilogram
Nuc (decojit) - 300 de grame
Zahar - 1 kilogram
Apa - 1 pahar
Lămâie - 1 bucată
Cum se prepară gemul de vișine și nucă
1. Când gătiți gem de cireșe, folosiți o cratiță sau un bol din oțel inoxidabil, alamă și aluminiu, o lingură / spatulă de lemn și o lingură pliată.
2. Spălați cireșele, sortați-le, îndepărtați frunzele și posibilele resturi, puneți boabele decojite într-un colizor.
3. Tăiați nucile, selectați părțile comestibile și tăiați-le în bucăți mici.
4. Scoateți groapa din fiecare boabe de vișine, înlocuind-o cu o nucă.
5. Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul și puneți cratița la foc mic.
6. Aduceți siropul de gem de vișine la fierbere, amestecând constant cu o lingură de lemn.
7. Puneți fructele de pădure în sirop, astfel încât toate să fie cufundate uniform în sirop.
8. Insistați cireșele în sirop timp de 4 ore.
9. Pune o cratiță cu gem de vișine la foc mic și gătește 5-7 minute.
10. Strângeți zeama de lămâie în gem (îndepărtați semințele), amestecați și gătiți încă 3 minute.
11. Se toarnă gem fierbinte de vișine cu nuci în borcane sterilizate.
12. Până când borcanele de dulceață s-au răcit complet, puneți cu susul în jos și acoperiți cu o pătură.
