Dulceata de păducel
Produse
Păducel - 1 kilogram de boabe proaspete
Zahar - 1 kilogram
Acid citric - un sfert de linguriță
Apa - 1,5 cani
Prepararea mâncării
1. Scoateți păducelul din tulpini și sortați, îndepărtând boabele înnegrite și zdrobite.
2. Turnați 1 kilogram de boabe într-un colizor și clătiți bine cu apă curgătoare rece. Pentru a scurge complet apa, lăsați păducelul într-un frigider timp de 15 minute, agitând regulat.
Gătit într-o cratiță
1. Turnați 1 kilogram de zahăr într-o cratiță și turnați într-un pahar și jumătate de apă, puneți la foc mediu.
2. Aduceți siropul la fierbere, pentru o mai bună dizolvare a zahărului, se recomandă amestecarea siropului.
3. Turnați fructele de păducel în siropul fierbinte gata, amestecați și lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore.
4. Aduceți o cratiță cu boabe de păducel în sirop la fierbere la foc mic.
5. Adăugați un sfert de linguriță de acid citric, apoi, amestecând constant, gătiți gemul de păducel timp de 20 de minute.
6. Acoperiți tigaia cu gemul cu un prosop de bucătărie curat, puneți un capac deasupra prosopului și lăsați gemul să se răcească.
7. Împachetați dulceața de păducel în borcane uscate curate și sigilați cu capace de plastic sau răsucite.
Gătit într-un aragaz lent
1. Puneți fructele de păducel în vasul multicooker, adăugați apă, zahăr și acid citric.
2. Gătiti pe modul "Friptura" sau "Supa" pentru aproximativ două ore.
Umpleți vasul cu cel mult două treimi - dacă este necesar, reduceți cantitatea de mâncare, păstrând proporțiile.
Gătit într-un aparat de făcut pâine
1. Puneți fructe de păducel, zahăr, acid citric într-un bol al unei mașini de pâine și adăugați apă.
2. Gătiți timp de 1,5 ore în modul „Jam” sau „Jam”.
Când puneți produse, concentrați-vă asupra volumului găleții producătorului de pâine, care nu este recomandat să fie umplut cu mai mult de două treimi.
Fusofacts
- Dulceața terminată devine "uleios" prin privire. Spuma care se formează în timpul pregătirii gemului trebuie îndepărtată cu o lingură.- La elimina umiditatea, care continuă să se evapore din gemul finit până se răcește, acoperiți tigaia cu gemul de răcire cu un prosop. În caz contrar, picăturile de apă prinse în gem pot cauza fermentarea în timpul depozitării.
- Fructele de păducel au oase destul de mari, din care sunt greu de scăpat. A prepara gem fără semințe, se recomandă fierberea boabelor timp de 5 minute în puțină apă și apoi se freacă printr-o sită metalică.
- Hawthorn normalizează funcția inimii, accelerează fluxul de sânge, întărește vasele de sânge. Dulceața de păduc ajută la restabilirea rezistenței în caz de suprasolicitare, ameliorează starea în caz de răceli. Cu toate acestea, nu abuzați de dulceața de păducel, aceasta este o delicatesă capabil să reducă presiunea, care poate scădea sub normal.
