Dulceata de dovlecei cu reteta de portocale
Produse
Zucchini - 3 kilograme
Lămâi - 3 mari
Portocale - 2 bucăți
Zahar - 1,5 kilograme
Cum se face gem de dovlecel
1. Spălați dovlecelul, îl uscați, îl coajați, îl tăiați pe jumătate și îndepărtați semințele.
2. Tăiați dovleceii în cuburi de 2-3 cm.
3. Decojiți și tocați portocala.
4. Puneți dovlecelul și portocalele într-o cratiță emailată, presărați cu zahăr.
5. Acoperiți viitoarea gem cu un șervețel și puneți-o la rece timp de 12-14 ore.
Cum se face gem de dovlecel cu portocale într-o cratiță
1. Puneți cratița cu amestecul de dulceață pe foc și gătiți 40 de minute după fierbere, amestecând cu un băț de lemn.
Zucchini și gem de portocale într-un aragaz lent
1. Puneți amestecul de dovlecei-portocale într-un recipient multicooker.
2. Fără a acoperi multicooker-ul, gătiți gemul timp de 1 oră în modul „Friptura”, în timp ce gătiți, asigurați-vă că agitați dulceața cu o lingură de lemn sau o spatulă.
Aranjați dulceața în borcane sterilizate, rulați capacele și depozitați.
Fusofacts
- Dulceata de dovlecel cu gust de portocale ca ananasul.- Pentru a adăuga amabilitate gemului, puteți adăuga suc de lămâie (de la 1 lămâie) la gem la sfârșitul gătitului, sau adăugați acid citric (1 linguriță).
- Puteți adăuga căpșuni proaspete, caise uscate și stafide în gem.
- Pentru a face gem din dovlecei cu portocale, este necesară măcinarea amestecului de fierbere cu un amestecător de imersare la 20 minute după gătit.
- Zâna de portocală poate fi adăugată la gem, după ce o rotești pe o răzătoare fină.
- Dacă dovleceii tineri sunt folosiți pentru gem, nu trebuie să fie decojiți și să semințe.
