Cum să gătești gem de prune de vișine
Produse de gătit
Prună de cireș - 1,5 kilograme
Zahar - 1,5 kilograme
Apa - 2 cani (600 mililitri)
Cum să gătești gem de prune de vișine
1. Treceți prin pruna de vișine, potrivită pentru gem: densă, nu supraîncărcată, fără locuri putrede.
2. Spălați pruna de cireș, îndepărtați semințele, clătiți cu apă fierbinte.
3. Se fierbe siropul: se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se gătește 10 minute la foc mic după fierbere.
4. Pune boabele în sirop, amestecă și gătește 5 minute, îndepărtând spuma.
5. Răciți complet dulceața, reveniți la foc și gătiți timp de 10 minute.
6. Repetați această procedură de încă 3 ori.
Aranjați dulceața finisată în borcane sterilizate fierbinți, rulați, răciți și depozitați.
Dulceață de prune cu vișine
ProdusePrună de cireș - 1 kilogram
Var - 1 bucată
Zahar - 1 kilogram
Apa - jumătate de pahar
Cum se prepară dulceața de prune și tei
1. Spălați 1 kg de prună. Întindeți fructele pe un prosop de hârtie pentru a se usca ușor.
2. Tăiați fructele în jumătăți cu un cuțit și scoateți semințele.
3. Puneți jumătățile de prune de cireș într-o cratiță adâncă și acoperiți cu 1 kilogram de zahăr.
4. Tăiați varul pe jumătate și tăiați în jumătate inele. Puneți într-un bol și turnați în jumătate de pahar cu apă clocotită. După 10 minute adăugați bucățile de tei împreună cu apa în cratița cu prune de vișine. Se agită, se lasă 5 ore.
5. Aduceți conținutul cratiței la fierbere la foc mic, amestecând constant.
6. După fierbere, gătiți timp de 20 de minute, la foc foarte mic.
Puneți dulceața terminată în borcane, închideți capacele, puneți-le într-un loc întunecat și uscat.
